CALENDAR
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
<< April 2017 >>
NEW ENTRIES
CATEGORIES
ARCHIVES
LINKS
PROFILE
RECENT COMMENT
MOBILE
qrcode
OTHERS
ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
ブログランキング
2つのランキングに参加しています♪ どちらもポチ♡していただければとても嬉しいです(^-^)。 よろしくお願いいたします。 人気ブログランキングへ
BRUNO Style
Instagram
ストックフォト♪
こちらで写真の販売をさせていただいています。 時々更新しています。 よかったら覗いていみてください♪ 売りたい、買いたい!写真・イラスト素材 TAGSTOCK
Search this site


   
2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
2015年5月より、少人数制の料理教室もスタート♪
5月の教室のご案内
201704185月の教室メニュー.jpg


なかなか桜が咲かずにヤキモキしていたら、3日ほど前に突然一気に咲いてほぼ満開になりました。
そして、桜満開あるある!的な雨に強風。。。
今年は綺麗な桜を青空の下で見ることはできないのでしょうか。

さて、遅くなりましたが5月の教室のご案内です。

なんとなくまたワンプレートになってしまいましたが^^;
来月のテーマは、常備菜になる和〜エスニック系のお惣菜です。
だいたいこんな感じになると思うのですが(汗)、内容を少し変更したり、品数を増やしたりする可能性があります。
 ※途中で写真を差し替える可能性もあり(滝汗)。
いずれにしましても、主菜・副菜とも野菜をたっぷり使いたいと思っています。
また、今回初めて「大豆ミート」を使う予定です。
ご飯は普通にお茶碗に、と思ったのですが、お料理がシンプルで簡単なものばかりなので(笑)
グルグル海苔巻を2種作ろうかな?と思います。
汁物はとろろ昆布など簡単なもの。

写真にお弁当箱がありますが、惣菜は多分たくさんできますので
お持ち帰り用のお弁当箱に詰めてお土産にしていただこうかなと^^

来月も2〜5名様のクラスになります。

【日程】  ※20日13時30分更新
12日(金) … 残2名さま
13日(土) … 満席
20日(土) … 満席
21日(日) … 残1名さま




*教室へのお問合せ、お申込はHPのお問合せフォームよりお願いいたします。

万が一お問合せフォームでお送りくださったのに丸一日たってもこちらからご連絡がない場合は、大変恐れ入りますがブログの最新記事にその旨コメント欄にお残しください。
その場合、メールアドレスを記入する欄がありますので、そちらにアドレスを書いてください(ここには掲載されません)。

ブログやHPに教室の案内を掲載する前日に、これまで教室のご参加くださったかた、また事前にメールアドレスを登録いただいた方にご案内をお送りしています。
お教室への具体的な参加予定がまだないかたでも、今後早めに日程等をお知りになりたいかたは上記フォームよりご連絡ください。





************************************


ランチ たかはし ゆり HP ランチ

3つのランキングに参加しています。
いつも応援していただけて本当に嬉しいです(^-^)。
ありがとうございます!


にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
人気ブログランキングへ





************************************
posted by ゆりり | 19:52 | 教室 | comments(0) | - |
4月の教室のご案内
201703144月教室メニュー-3.jpg


今月ももう半分が過ぎようとしています。
なんて、なんて、時の流れは早いのでしょうか(汗)。

遅くなってしまいましたが来月の教室のご案内です。


ひらめき4月のお教室 - 春のおもてなしプレートの献立

*しっとりローストポーク 
*自家製ツナのサラダ仕立て
*じゃが芋のガレット
*とうもろこしのフラン(洋風茶碗蒸し)
*丸ごと苺のゼリー
 
常備菜にもなるローストポーク、ツナなどを使っておもてなしになる一皿を作ります。

【開催日】2〜5名様で開催いたします。  ※17日 23時30分更新
14日(金) … 残2名さま
15(土) … 満席
16日(日) … 残2名さま
22日(土) … 残1名さま  
23日(日) … 満席 


201703144月教室メニュー.jpg






Docomo1202017年からいくつか変更させていただくことがあります。
(再度のお知らせとなりますがご確認ください。)
これからも皆さまに喜んでいただけるよう励みますので、ご理解いただければ幸いです。
よろしくお願いいたします。
==================================================
■レッスン代を ¥4,000 から ¥5,000 に値上げさせていただきました。
■レッスン最小敢行人数を 1名さま から 2名さま に変更させていただきました。
  ※レッスン開催3日前になりましてもお申込みが1名さまの場合、ご連絡の上キャンセルさせていただきます。
■追加レッスンのお申込は基本的に3名さま以上でご相談に応じます。
  ※レッスン内容によりましては2名さまよりお受けいたしますが、その場合はお1人さま¥6,000となります。
==================================================


*教室へのお問合せ、お申込はHPのお問合せフォームよりお願いいたします。

万が一お問合せフォームでお送りくださったのに丸一日たってもこちらからご連絡がない場合は、大変恐れ入りますがブログの最新記事にその旨コメント欄にお残しください。
その場合、メールアドレスを記入する欄がありますので、そちらにアドレスを書いてください(ここには掲載されません)。

ブログやHPに教室の案内を掲載する前日に、これまで教室のご参加くださったかた、また事前にメールアドレスを登録いただいた方にご案内をお送りしています。
そのため、教室の案内の記事をUPした時点で満席の日がある可能性もありますのでご了承ください。
お教室への具体的な参加予定がまだないかたでも、今後早めに日程等をお知りになりたいかたは上記フォームよりご連絡ください。





************************************


ランチ たかはし ゆり HP ランチ

3つのランキングに参加しています。
いつも応援していただけて本当に嬉しいです(^-^)。
ありがとうございます!


にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
人気ブログランキングへ





************************************
posted by ゆりり | 21:54 | 教室 | comments(0) | - |
3月の教室のご案内
201702123月の教室メニュー-2.jpg


新年が明けたと思ったら、あっというまに1月が終わり、そして2月ももう半分近くが過ぎてしまいました。
年をとると時間の経過が早くなるとはいいますが、本当に恐ろしくなるようなスピードで日々が通り過ぎていきます。

さて、1月、2月とお休みをいただいている教室ですが、来月からまた再開いたします。
3月のメニューは中華ちまきを中心としたメニューになります。
中華ちまきにしようかなあと考え始めてからあれこれ迷っていたのですが(主に時間的なことで)
やはり試作を重ねるうちに、なんとか時間内に終わるように頑張ろうと思い、決定しました。
とはいえ、いつものメニューよりは若干時間はかかりそうなので、
電車でいらっしゃる皆さま(東北本線は上下とも1時間に1本(T∇T))、
その後の予定が迫っている皆さまには、ご試食の時間をとっていただけない可能性もあります。
そのような場合はお持ち帰りということになりますが、ご了承の上ご参加をご検討いただければと思います。

それでは皆さまのご参加を心よりお待ちしております♡


ひらめき3月のお教室 - 中華ちまきの献立

*中華ちまき
*角煮 (煮卵添え)
*くらげの和え物
*青菜のスープ
*杏仁豆腐(こちらでご用意いたします)

 
角煮は通常バラ肉で作りますが、ロース肉を使います。
1日では作れませんので、途中まで作って差し替えて完成させます。

角煮はそのまま召し上がって頂くほか、中華ちまきにも入れます。

中華ちまきはお1人さま、2個作っていただきます。

【開催日】2〜4名様で開催いたします。
10日(金) … 残1名さま
11(土) … 残3名さま
12日(日) … 残2名さま
25日(土) … 残1名さま 
26日(日) … 残4名さま 


201702123月の教室メニュー-3.jpg



Docomo1202017年からいくつか変更させていただくことがあります。
これからも皆さまに喜んでいただけるよう励みますので、ご理解いただければ幸いです。
よろしくお願いいたします。
==================================================
■レッスン代を ¥4,000 から ¥5,000 に値上げさせていただきます。
■レッスン最小敢行人数を 1名さま から 2名さま に変更させていただきます。
  ※レッスン開催3日前になりましてもお申込みが1名さまの場合、ご連絡の上キャンセルさせていただきます。
■追加レッスンのお申込は基本的に3名さま以上でご相談に応じます。
  ※レッスン内容によりましては2名さまよりお受けいたしますが、その場合はお1人さま¥6,000となります。
==================================================


*教室へのお問合せ、お申込はHPのお問合せフォームよりお願いいたします。

万が一お問合せフォームでお送りくださったのに丸一日たってもこちらからご連絡がない場合は、大変恐れ入りますがブログの最新記事にその旨コメント欄にお残しください。
その場合、メールアドレスを記入する欄がありますので、そちらにアドレスを書いてください(ここには掲載されません)。

ブログやHPに教室の案内を掲載する前日に、これまで教室のご参加くださったかた、また事前にメールアドレスを登録いただいた方にご案内をお送りしています。
お教室への具体的な参加予定がまだないかたでも、今後早めに日程等をお知りになりたいかたは上記フォームよりご連絡ください。





************************************


ランチ たかはし ゆり HP ランチ

3つのランキングに参加しています。
いつも応援していただけて本当に嬉しいです(^-^)。
ありがとうございます!


にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
人気ブログランキングへ





************************************


posted by ゆりり | 14:16 | 教室 | comments(0) | - |
11月の教室のお知らせ
2016100511月のメニュー.jpg


随分寒くなってきましたね。
さて本日は来月の教室のご案内です。

いつもはレシピと一緒にオマケ的(笑)にご案内をしているのですが
ちょっと写真とレシピをまとめるのが間に合わず、、、、(そう言っていると忘れちゃったりするんですが)

来月は候補がいくつかあったのですが、ふたつ試作してこのメニューに決めました。
昔、洋食屋さんで食べたような懐かしい感じのイメージです^^
こっくりした味付けのナポリタン、キャベツをたっぷり巻いたロールキャベツなど、
どのご家庭でも楽しんでいただける定番料理となっています。
ご参加いただければ嬉しいです♪


ひらめき11月のお教室 - 懐かしの洋食の献立


 *ナポリタンスパゲティ
 *ロールキャベツ
 *りんご入りポテトコロッケ
 *南瓜のスープ


11日(金) … 満席 ☆12日更新
12(土) … 満席
18日(金) … 残1名さま ☆12日更新
19日(土) … 残2名さま
20日(日) … 追加日:残1名さま


*教室へのお問合せ、お申込はHPのお問合せフォームよりお願いいたします。

万が一お問合せフォームでお送りくださったのに丸一日たってもこちらからご連絡がない場合は、大変恐れ入りますがブログの最新記事にその旨コメント欄にお残しください。
その場合、メールアドレスを記入する欄がありますので、そちらにアドレスを書いてください(ここには掲載されません)。

ブログやHPに教室の案内を掲載する前日に、これまで教室のご参加くださったかた、また事前にメールアドレスを登録いただいた方にご案内をお送りしています。
お教室への具体的な参加予定がまだないかたでも、今後早めに日程等をお知りになりたいかたは上記フォームよりご連絡ください。

2名様以上のお申込で、ご相談の上、上記日程以外の日にレッスンを開講することが可能です。
詳しくはお問合せください。


きらきら教室の定員につきまして
これまで1名さまより最大4名さまとしてきましたが、曜日によるお申込人数のかたよりが多くなっております。
そのためメニューによっては最大5名さままで定員を増やすことにしました。
月ごとに、最大定員が4名さまか5名さまかをお知らせいたします。
こちらの決めた日程で最低1名さまから行うのは変わりありません。
ちなみに今月の定員は4名さまです。


よろしくお願いいたします。





************************************


ランチ たかはし ゆり HP ランチ

3つのランキングに参加しています。
いつも応援していただけて本当に嬉しいです(^-^)。
ありがとうございます!


にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
人気ブログランキングへ





************************************


posted by ゆりり | 13:21 | 教室 | comments(0) | trackbacks(0) |
6月の料理教室メニューなど
201605186月料理教室メニュー-2.jpg


いつもノンビリはノンビリなのですが、今回はぎっくり腰の影響で(・ω・;)
さらに遅くなってしまいましたが、ようやく6月の教室のメニューの全貌(?)をご紹介できることとなりました。

すでにお知らせしていますが、6月はエスニック風の料理になります。
エスニックって言葉はかなり便利で曖昧ですが(笑)、
なんとなくアジアっぽい雰囲気と思っていただければ、、ってこれも曖昧^^;
使い慣れない調味料ばかりではなく、普段の味付けに少しアレンジを加えて
毎日の食卓に取り入れやすい料理にしたいと思っています。
パクチーはお好みの分量を。
パクチーが苦手なかたにも美味しく召し上がっていただける味付けです。


201605186月料理教室メニュー-3.jpg


エスニックといえばフォーがまっさきに思い浮かびますが、素麺や冷や麦など
手に入れやすい、また夏場はご家庭にきっとストックがたくさんある(笑)ものを使ってつくります。


201605186月料理教室メニュー-4.jpg


麺に海老を使うので、生春巻きは鶏肉を使います。
野菜たっぷりでさっぱりと。

茄子のピリ辛ひき肉ソース。

デザートはバナナ揚げ。




オマケは最近のiPhone写真。
インスタグラムにもUPしていますが^^





夏によく作るトマトリゾット。
2人分でご飯が茶碗一杯分くらいなので、食べ過ぎた翌朝などにもいいですよね(笑)。
2カップ弱くらいにコンソメを溶き、白ワインも加え、ご飯を入れた鍋に注ぎ、
ミニトマトを適当に散らします。
今回はアスパラガスも入っています。
出来上がりにパルミジャーノと黒胡椒、パセリ。





何気なくかったイングリッシュマフィンに夫がちょっとハマって数日続けた、これは最終日(^m^)。
水切りヨーグルトに果物を乗せて蜂蜜を垂らしたものと、
ミニトマトにチーズを乗せて焼いたのには、黒胡椒とオリーブオイル。





時々冷蔵庫の残り野菜整理のために作るケークサレ。
パプリカが入ることがけっこう多い、、、ってことは、ついついパプリカを買ってしまうということかな(*`艸´)。






ひらめき6月のお教室 - エスニックの献立

 *エスニック素麺
 *生春巻き
 *茄子のピリ辛ひき肉ソース
 *デザート

10日(金) … 残1名さま
11日(土) … 満席
追加日:19日(日) … 満席
24日(金) … 残2名さま
25日(土) … 満席
  きらきら6月は追加でお受けするのは1回のみとさせていただきますのでご了承ください。
  きらきら追加日の申し込みは終了いたしました。



ひらめき5月のお教室 - 初夏のワンプレートの献立

 *鶏肉のマッシュポテト包み
 *スパニッシュオムレツ
 *ライスサラダ
 *季節の野菜のスープ
    ※その時に手に入る野菜でポタージュスープを作る予定です。
 *水切りヨーグルト&フルーツ

追加日:5日(木・祝) … 残1名さま  終了
追加日:8日(日) … 満席  終了
13日(金) … 満席  終了
14日(土) … 残1名さま  終了
追加日:15日(日) … 残1名さま  終了
追加日:21日(土) … 残1名さま
27日(金) … 残1名さま
28日(土) … 満席






*教室へのお問合せ、お申込はHPのお問合せフォームよりお願いいたします。

万が一お問合せフォームでお送りくださったのに丸一日たってもこちらからご連絡がない場合は、大変恐れ入りますがブログの最新記事にその旨コメント欄にお残しください。
その場合、メールアドレスを記入する欄がありますので、そちらにアドレスを書いてください(ここには掲載されません)。

ブログやHPに教室の案内を掲載する前に、事前にメールアドレスを登録いただいた方にご案内をお送りしています。
今回お教室への参加がない場合も、今後早めに日程等をお知りになりたいかたは上記フォームよりご連絡ください。




************************************


ランチ たかはし ゆり HP ランチ

3つのランキングに参加しています。
いつも応援していただけて本当に嬉しいです(^-^)。
ありがとうございます!


にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
人気ブログランキングへ





************************************

posted by ゆりり | 14:24 | 教室 | comments(0) | - |
5月の教室のご案内と、小さな畑の話
201604135月の料理メニュー-2.jpg


昨日の記事にも書きましたが、5月の教室の募集を始めています。

昨年の5月に教室をスタートし、夏休みや冬休みもいただきながらですが一周年を迎えることができました。
最初は東京から離れたこの地で教室を始めて、はたして生徒さんがいらっしゃるのかどうか、、
実際不安というか、恐らくは開店休業になるんだろうなあとボンヤリと思っていました。
ですが、おかげさまで、少しずつ生徒さんが増え、嬉しいことにリピートしてくださるかたが多くいらして、
なんとか教室の体をなすことができています。
本当においでくださる皆さま、ブログを見てくださっている皆さま、
そして遠くから応援してくれている友人たちにも感謝、感謝の毎日です。

そんな感謝の気持ちを込めて(笑)、初夏らしい(かな?)彩りのよいワンプレートの献立にしてみました。

スパニッシュオムレツ、スープともその時に手に入った新鮮な野菜を使いたいと思いますので
写真のものとは異なることがありますのでご了承くださいね^^

皆さまのご参加をお待ちしております。



さて、この4月より、近くの岩瀬牧場の小さなハーブ用農地を借りることができました。
夫が新聞で募集しているのを見つけてくれたのです^^


岩瀬牧場-1.jpg


最初に見に行って、説明を受けた時の写真。
近くにツリーハウスがあったり、牛がいたりで感動!


岩瀬牧場−2.jpg


耕したり、堆肥をすきこんだり。
ももが真っ黒になって遊んだり^^;


20160413岩瀬牧場-5.jpg


真ん中に通路のタイルを置いて、通路を作ってみました。


20160413岩瀬牧場-4.jpg


とりあえずはローズマリー、コモンセージ、ディルを植え、その後は冥加と蕗の薹も。
冥加と蕗の薹は出てきてびっくり!な感じのほうがいいかと思って適当にあちこちに埋めました(笑)。

あとはディル、バジル、ルコラ、チャービル、コリアンダーの種を育苗ポットで育てています。
小さな苗になったらここに植えます♪
大好きなディルは昨年庭の端っこに植えたのですが、巨大化し、
同じく巨大かした他のハーブと干渉し合ってしまったので
今年はここでワサワサと繁らせられたらいいなあと夢想中です。

ハーブ用農地と言っても、野菜を育てても花を育てても自由だそうですが、
わたしは気候のいい時期には料理用のハーブを買わなくていいようになることが目標です♡


岩瀬牧場−3.jpg


この桜の木の奥に畑があります。


20160412岩瀬牧場.jpg


振り返ると、原っぱ。
わたしが子どもの頃には随分賑やかだったように記憶していますが、今はちょっと寂しいかな。
静かでいいところですけど(*´m`*)。






ひらめき5月のお教室 - 初夏のワンプレートの献立

 *鶏肉のマッシュポテト包み
 *スパニッシュオムレツ
 *ライスサラダ
 *季節の野菜のスープ
    ※その時に手に入る野菜でポタージュスープを作る予定です。
 *水切りヨーグルト&フルーツ

13日(金) … 残2名さま
14日(土) … 残1名さま
追加日:15日(日) … 残1名さま
27日(金) … 満席
28日(土) … 残1名さま



ひらめき4月のお教室 - 韓国風料理の献立


*チャプチェ(春雨の和えもの)
*ナムル盛り合わせ (その時の野菜の仕入れ状況で3〜4種類)
*トマトとレタスのスープ
*ご飯
*黒胡麻白玉団子


追加日:3日(日) … 残1名さま  終了
8日(金) … 残1名さま終了
9日(土) … 残1名さま終了
追加日:16日(土) … 満席
22日(金) … 残2名さま
23日(土) … 残2名さま


*教室へのお問合せ、お申込はHPのお問合せフォームよりお願いいたします。



万が一お問合せフォームでお送りくださったのに丸一日たってもこちらからご連絡がない場合は、大変恐れ入りますがブログの最新記事にその旨コメント欄にお残しください。
その場合、メールアドレスを記入する欄がありますので、そちらにアドレスを書いてください(ここには掲載されません)。


ブログやHPに教室の案内を掲載する前に、事前にメールアドレスを登録いただいた方にご案内をお送りしています。
今回お教室への参加がない場合も、今後早めに日程等をお知りになりたいかたは上記フォームよりご連絡ください。







************************************


ランチ たかはし ゆり HP ランチ

3つのランキングに参加しています。
いつも応援していただけて本当に嬉しいです(^-^)。
ありがとうございます!


にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
人気ブログランキングへ





************************************
posted by ゆりり | 14:25 | 教室 | comments(0) | - |
12月の教室のお知らせ と 来年のこと
2015110912月教室メニュー-2.jpg


もう12月のお知らせをするなんて、、、時間の経過が早過ぎてびっくりします。
来月のメニューはとても簡単だけど、ちょっとご馳走感のあるものにしてみました。
小さなお子さんからご年配のかたまで喜んでいただけるのではないかと思います^^

【日にち】
 11日(金)・12日(土)・18日(金)・19日(土) (10:30〜13:30)

【メニュー】
 *ふわとろオムライス
 *ミートボールのトマトソース煮込み
 *ブロッコリーとカリフラワーのサラダ
 *ミニ アップルパイ


ふわとろオムライスは数ヶ月前からずーっとわたしのブームです(笑)。
とても簡単でとても美味しく、ミートボールと合わせるとボリュームも満点です。
サラダは多めに作れば翌日、翌々日なども美味しく召し上がれます♪


なお、12月は指定の4日間だけの開催となります。
通常2名様以上のお申込みで、別途ご相談を承っていましたが、12月はそれはできませんのでご了承くださいね。

また、来年ですが1月と2月はお休みいたします。
教室にご参加くださったかたはご存知ですが、教室の時間帯は夫がももを外に連れ出しています。
ですが、1月2月はかなり冷え込みますので夫とももを外に追い出すのは気の毒なので(・ω・;)。。。

そのかわりと言ってはなんですが、「冬のゆりり亭」を開催しようと思っています。
こちらはこれまで教室に参加してくださったかたが対象となります。
また別途ご案内いたします。

3月は教室を再開いたしますが、やはり4日間のみの開催予定です。


2015110912月教室メニュー.jpg


皆さまのご参加をお待ちしております♪
お申込み、お問合せはHPのフォームよりお願いいたします。







************************************


ランチ たかはし ゆり HP ランチ

3つのランキングに参加しています。
いつも応援していただけて本当に嬉しいです(^-^)。
ありがとうございます!


にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
人気ブログランキングへ





************************************


posted by ゆりり | 22:46 | 教室 | comments(0) | - |
7月のお教室前半終了と、来月のお知らせ
201507107月の教室-5.jpg


7月に入り、ここ数日このあたりでもうだるような厚さが続いています。
冬の寒さは覚悟していましたが、夏(まだ梅雨明けしていないけど)の暑さは軽くみていました^^;
ゴールデンレトリバーのももは、暑いと途端にバテバテになってしまいます。
ゴールデンは冷房必須です、とブリーダーさんに言われていたので、
わたしがいくら暑いと言っても冷房を入れてくれない夫に、冷房を入れるのを納得させることができます( • ̀ω•́ )✧

さて、そんな暑い日にぴったりのカレーの献立で、今月のお教室の前半が無事に終わりました。
手作りのパニール(チーズ)を入れたほうれん草のカレーに、
わたしのオリジナルのタンドリーミックスで作るタンドリーチキン、
レンズ豆のサラダ、インドの全粒粉で焼くチャパティ。
そして、最初の予定には入れていなかったのですが、急遽作ることにしたオマケの(笑)スパイスライス。


201507107月の教室.jpg


まだなかなか慣れなくて、準備は前夜、そして当日の早朝からバタバタやってます。
なるべく多くの行程をみなさんに実際にしていただいたり、
すべての行程を全員のかたに見ていただき、いつの間にか出来上がっていた、ということがないようにしたいので
どういうふうにしたら手順よくいくのか、毎回試行錯誤です。
みなさんに助けていただいてます〜!


201507107月の教室-2.jpg


タンドリーチキンは、試食にはわたしが予め仕込んでおいたものを焼きました。
皆さんには鶏肉1枚ずつにミックススパイスと他の材料を合わせて塗込む作業をしていただき、
それをお持ち帰りいただきました。

ミックススパイスは入れるものはほぼ同じでも分量の違いで随分香りが違いますし、辛さも違います。
お1人ずつ、お好きなミックススパイスを選んでいただきました。
当日の夜に焼いて、ご家族に喜ばれたという嬉しいメールもいただいています^^


201507107月の教室-3.jpg


オマケのスパイスライスはジャスミンライスを使います。
スパイスが若干多めで、慣れないかたにはちょっときついかな?と思いましたが、
みなさんにとても美味しいと言っていただけてよかったです^^


20150711コンパクトブレンダー.jpg


ほうれん草のカレーには、わたしがアンバサダーをさせていただいているBRUNOの製品、コンパクトガラスブレンダーを使いました。
ここにトマトの水煮とほうれん草1把が入っているのですが、、、
すっかり出来上がってしまってからの写真しかありません^^;

このブレンダー、とても軽くてコンパクトなのですが容量が600mlと、案外頼もしいんです。
ちなみに、、、


20150712ブレンダー.jpg


以前から使っているものは容量1000mlのもの。
こちらはとーってもパワフルなのですが、結構重くて洗うのもなかなか大変。
つい出すのが億劫になっていたのですが、このコンパクトブレンダーならさっと出してさっと洗えてさっとしまえます。
ちょっと出しっぱなしになっていても可愛くて視覚的に邪魔にならないですよね^^
箱を開けた瞬間に「おー、可愛え〜」と声に出してしまいました(*´m`*)。


そしてこんなサグパニールができあがります。
あ、これは当日のものではありません^^;


20150610サグパニール-2.jpg


このブレンダーを使ってグリーンチャツネも仕込み、お教室で食べていただきました。


20150709グリーンチャツネ.jpg


庭でワサワサしていたミントを採ってきて、あとは青唐辛子、生姜、ニンニク、塩レモン、お水少々。


20150709グリーンチャツネ-2.jpg

20150709グリーンチャツネ-3.jpg


辛いかな?と思ったのですが、辛さよりも爽やかさが際立つ味になって
カレーやチキンに添えて、味の変化を楽しんでいただきました。



ひらめきお教室・今月の後半の予定

20日(月・祝)残席 2  *追加日
24日(金)  残席 4  *19日(日)までにお申込のない場合は中止します。
25日(土)  残席 *調整中  
26日(日)  残席 2  *追加日

クラスの内容につきましては*こちら*をごらんくださいませ。
お問合せ、お申込お待ちしております^^
HPのメールフォームまたは「yuriritei*aol.jp」までお願いいたします。
 星*マークを@に変えてお送りください。


ひらめきお教室・8月の予定

☆ 夏のゆりり亭 ☆
5月から7月までのお教室に参加くださったみなさま対象です。

 • 22日(土) 12時〜17時くらい  (定員:8名様/今日現在 残席4名様)
 • 予備日・21日(金) 参加ご希望のかたが8月10日までに4名様以上ありましたら開催いたします。
 • 会費:¥6,000  お料理、飲み物(お酒、ソフトドリンク)

お教室をスタートしたばかりにもかかわらず(汗)8月は夏休みにしようかなと思っておりましたけれども
ふと思いついて「ゆりり亭」を開催することにいたしました。
お教室では時間的に難しいパテなどの仕込み系のお料理や、
もともとこのブログでわたしを知り、お教室に参加してくださったみなさんに
ぜひ召し上がっていただきたい、わたしらしいお料理を作りたいと思います^^

お申込はお教室で、またはメールでお願いいたします。
















************************************


たかはし ゆり HP

3つのランキングに参加しています。
いつも応援していただけて本当に嬉しいです(^-^)。
ありがとうございます!


にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
人気ブログランキングへ





************************************




posted by ゆりり | 13:38 | 教室 | comments(0) | - |
お知らせ ☆ お教室を始めます
*この記事は今月一杯、ブログのトップに置かせていただきます。
新しい記事は、この下になりますのでどうぞ時々は下の方をご確認くださいませ^^




20150207キンピラ.jpg


引越しを決めた時からずっと考えていた料理教室、いよいよスタートしたいと思い、お知らせいたします。
いざ始めようと思いだしたら、恐ろしくなってずるずると先延ばしにしていたのですが
夫に「いつになったら始めるの〜?」とお尻を叩かれ(笑)。


今までブログを見てくださっていたみなさまはもうご存知のことと思いますが
わたしは結婚した時には料理は全くできず、
お料理をきちんと習ったこともなく(つまり何も資格がない)、
どこそこのお店で修行したというようなことも勿論なく、
書籍等にレシピを提供させていただいたことや、提供中というものもほんの少しはありますが
レシピ本を出版したこともありません。
ただただ、食べることと飲むことが好きでいつの間にか料理好きになったないない尽くしの普通の主婦です。
(その主婦歴も今年で30年を迎えます(*´m`*))

そのわたしがお教室をします、なんていうのは本当に冒険ではありますが、
ご一緒に楽しくお料理を作ってくださるかたがいらしたらと、思いきって募集をいたします。


20141028白いスープ.jpg


予定しているのは、福島の旬の野菜をたっぷり使い、
このあたりでも手に入りやすい食材を使った家庭料理です。
日持ちがして他のお料理に応用がきく常備菜なども取り入れたいと思います。
塩麹、醤油麹、塩レモンなど手作り調味料を使ったお料理もたくさんご紹介したいと思っています。
それと、スパイスやハーブなどの使い方をアドバイスさせていただき、食卓に少しアクセントをつけられるものも。


20150120スパイシーな玉ねぎと人参の漬け物.jpg


これまでブログや、
実際にお友達などに食べてもらって評判のよかったものを中心にお伝えしたいと思っていますが、
しかしまあ、そうは言いましても、わたしの料理が本当に美味しいのか、
あるいはみなさまのお口に合うものかどうか、わかりませんよね。

それで、4月中に何度かお試しの会を開きたいと考えています。
実際に作っていただくとか、わたしがデモをするとかでもなく、
ただわたしの作ったお料理を食べていただくという会です(有料です)。
毎回5〜6品程度ご用意しようと思います。

それでわたしの味付けがお気に召して、一緒に作ってみようかな?と思っていただければ
ぜひぜひお教室にご参加ください。
お教室は5月から始める予定です。
勿論この試食会にご参加いただかなくても教室への参加は可能です。
 *試食会・教室とも、お申し込みは、女性のかたに限らせていただきますのでご了承くださいませ。


詳細についてはご連絡いただいたかたに郵送でお送りいたしますので、
ご興味がありましたら、下記のアドレスにタイトル「教室案内希望」と書いて
お名前とご住所、お電話番号を書いてお送りください。
 
 yuriritei★aol.jp
 (★を@に置き換えてください)

メールをいただきましたら、メールを受け取りましたという確認のお返事を差し上げた後に
郵送でご案内をお送りいたします。
メールのお返事は24時間以内にはいたしますので、万が一返信がありませんでしたら
恐れ入りますが、このページにその旨お書き込みください。
コメント欄を開きますと、メールアドレスを書く場所がありますのでそちらを記入してください。
メールアドレスはブログ上には掲載されませんのでご安心ください。
くれぐれもコメント欄そのものにメールアドレスその他の個人情報を記入しないようにお気をつけください。


20141214牛肉と白いんげんの煮込み・クスクス添え.jpg



こちらのおおよその場所ですが、福島県岩瀬郡鏡石町です。
電車の場合、東北本線鏡石駅より徒歩3分程度、
車でしたら東北自動車道鏡石スマートインターより5分程度、国道4号線不時沼の交差点より3分程度です。



どうぞよろしくお願いいたします!











************************************

3つのランキングに参加しています。
いつも応援していただけて本当に嬉しいです(^-^)。
ありがとうございます!


にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
人気ブログランキングへ





************************************

posted by ゆりり | 13:15 | 教室 | comments(23) | - |