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ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
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BRUNO Style
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2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
2015年5月より、少人数制の料理教室もスタート♪
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牡蠣のオイルマリネ〜marie claire style 掲載
20131120牡蠣のオイルマリネ.jpg


marie claire styleのマガジンとウェブページにレシピと写真を掲載していただいています♪
我が家の冬の定番中の定番、大好きな牡蠣のオイルマリネです。
今年はこの撮影の時も含め、すでに4回かな?作っています。
何しろ美味しくて、1人でもパクパク食べてしまうんです。


20131119牡蠣のオイルマリネ.jpg


よく作るのはオリーブオイル+ハーブですが、サラダオイルに胡麻油を加えた中華風も美味しいですし、
クセのない太白胡麻油で作れば、後で好みで色々な風味付けをして楽しむこともできます。


20131214牡蠣のオイルマリネのパスタ-2.jpg


この牡蠣のマリネと茸のマリネを合わせたとても簡単なのにとても美味しいパスタ♪
これも我が家の定番です。


20131218牡蠣のオイルマリネのリゾット.jpg


これはほうれん草とトマトをたっぷり加えたリゾット。
仕上げに粉チーズをふってオーブンで焼いています。
味付けは塩麹ですが、塩だけでもいいと思います。


20131218牡蠣のオイルマリネのリゾット-2.jpg


若干水分が多かったかな、、リゾットというか、、おじやっぽい?
でも美味しかったからまあいいでしょう、ということで(*´m`*)。


20131220マリークレール.jpg


こちらはマガジン♪
ウェブページに詳しいレシピがありますので、よかったらご覧になってくださいね♡ → marie claire style












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posted by ゆりり | 16:35 | 書籍・ウェブへの掲載 | comments(1) | - |
コメント
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