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ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
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2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
家庭菜園での野菜作り、そして料理。
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鶏のザンジバルmixスパイスローストと、台所のことなど少し
20140515鶏のポットロースト.jpg


昨年の終わりに、近所のコーヒー豆屋さんがお店をたたんでしまったので
それからはお散歩がわりに片道徒歩40分ほどのカルディに行って買っています。
カルディに行くと、なんとなくコーヒーだけじゃなくて他の物も手に取ってしまいます。
(最近のヒットはこちらのカレー
で、そのなんとなく手に取ったものの中の「ザンジバルmixスパイス」で作ったのがこの料理です。

骨付きの鶏もも肉を塩麹に漬け、ストウブで表面に焼き色をつけ、
その後、じゃが芋とマッシュルームを加えて炒め、スパイスをまぶし、オーブンで蒸焼きに。





焼き上がってからもこんな風にスパイスが目立ったのですが、実際はもう少し加えてもよかったかな?という感じでした。
(鶏もも肉2本に、じゃが芋4個、マッシュルーム15個ほどに対して大さじ1強くらい使いました)
風味は、ガラムマサラみたいな感じです。
辛みが好きなかたは、黒胡椒などを加えるといいかもしれません(黒胡椒も入ってますけど)。
ウチでは食べる時にハリッサを添えました。


20140516鶏のポットロースト.jpg


こちらは翌日温め直したものです。
水分が出て、少し風情が変わってしまってます(*´m`*)。


20140516ハリッサ.jpg


ハリッサは作り立てより、油分が唐辛子にしみ込んでいい感じになっています♪





さて。
昨日は新居のキッチンをお願いしているFILEさんで、最終的な打合せをしてきました。

ともかく家を建てようと決めた時にまず考えたのは台所です。
(わたしにとってはキッチンより台所のほうがしっくりくるんです)
家の構想も何もないうちから、キッチンメーカー巡りを始めました。
随分色々見て回ったと思います。
が、なかなかコレというものに巡り会えず、ネットで検索したり住宅雑誌で探したり。
そして、オーダーキッチンjpというサイトにたどり着いて、
その中の3つに絞り、結局一番近いところでとりあえずFILEさんに行ってみようと。

そこで見たのがですね、こちらです。
撮影は昨日ですけど(笑)。


20140517FILE-kichen.jpg

20140517FILE-kichen-2.jpg

20140517FILE-kichen-3.jpg


あまり広いとは言えないショールームで、全部で4種類?かな?の展示があるんですが、
どれもいい感じで、特にこれがツボだったんですねー(*´m`*)♡


それで、こんな雰囲気が好き、という写真を何枚か持っていってご相談を始めたわけです。

わたしたちにとって、これから建てる家は勿論終の住処になるわけです。
引越と家づくりは人生の終盤戦に入っての一大決心でした。
そしてそれは、全く思いがけず、理想の台所を作る機会を得ることでした。

わたしは料理は好きですが、これから子育てをするワケでもないですし、
バタバタとした暮らしになることはないと思うので
(母の介護などによる変化はまだ未知数ですけど、、あ、夫の介護も??(滝汗))
台所にはほぼ機能性は求めませんでした。
いや、、そう言うと語弊がありますね^^;
つまり、最新のあまりに便利なものはいらないってことでしょうか。
システマティックに計算し尽された収納とか、
ちょっとひっぱったり、スイッチを押すと降りて来る棚とか、
一拭きでツルンとするキッチンパネルとか、面材とか。
いつまでもピカピカの台所ではなくて、わたしとともに年を取っていく台所が欲しかったのです。
傷や経年変化が楽しめるような。
そして、どこか隙があって、のんびりした感じがするような。
それでいて、自分の「好き」がそこここにあって、見るとにやっとしちゃうような。

そのなんとなく言葉にしにくいニュアンスをすぐに理解してもらえたのが、よかったんですね。
そして、わたしがよくわからない、迷っている部分に貰えるアドバイスはどれも納得できたし、
一緒に迷い、考えていただいたと思っています。

FILEさんのことはキッチンの姿が見えてから書こうかなあと思っていたのですが、
なんとなく浮かれているので、とりあえずってことでのご紹介でした。
完成したらまた、台所とわたしの理想を形にしてくれた担当のY氏についてもご紹介したいと思っています^^。

ついでながら(笑)、、、
今回の家づくりではFILEのキッチンを入れられるのが大前提で、というお願いを快諾してくれたハウスメーカーはこちらです。
 北洲ハウジング
東京、横浜以西ではほぼ知られていないメーカーさんだと思います。
大手ではないからこそ(だと思うんですが)のきめ細やかな対応がとてもよい感じなんです。
ちなみに設計全般はさいたま支社、インテリアコーディネートは宇都宮支社が対応してくださっています。
相性がよかったのか、ウチの運が良かったのか、とてもスムーズに進んでいます。
あとは、、家が建ってからちょこちょこと写真の中で様子を見ていただけるでしょう(*´m`*)。



オマケ。
打合せの帰り道にふらっと立ち寄ったお店で鏡を買いました。
一応フランスからの輸入品だけど、多分製造は東南アジアでしょうとのこと。
かなりのお買い得価格でした。
1階のお手洗い用の予定です(*´ー`*)♪















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posted by ゆりり | 08:37 | お家ご飯-肉のおかず | comments(4) | - |
コメント
☆sucreさん

はじめまして。コメントありがとうございます^^
お返事が遅くてごめんなさい!

わかります、わかります、なかなか買い替えられないものばかりに囲まれてしまっている状態(・ω・;)。。。
わたしも今回の引越がなければ、あー、あれがこうだったら、、とずーっと思っていたと思います。
ホントに人生の終盤に入ってからの大決心なので、大丈夫かな?とすごく不安になることも多いですが、
そんな時には、素敵になるはずの台所を想像して「よしっ!」と気合を入れています^^
ご紹介できる日をわたしも楽しみに待っています♪
2014/05/24 10:11 by ゆりり
はじめまして。
手作りツナの検索で、ゆりりさんのブログを知り、それから楽しく読ませてもらってます。
キッチン、きっとステキになるんだろうなぁ〜。
私は、インテリアに興味がなかった頃に結婚してしまい、興味が出てきても仕事に追われ忙殺してた頃に、マンションを購入してしまったのです。
やっと家にいる時間が好きになったのに、簡単に買い替えできないものばかりが自分の趣味で無いものに囲まれていて、きぃぃ!となってたのです。
だから、今回のゆりりさんの記事を、そうそう!便利さを求める人ばかりではないのよ!とか、いいなぁ〜なんて読みました。
新しいお家の記事も楽しみにしています。
2014/05/19 13:17 by sucre
☆michoumamaさん

おはようございます^^
お教室のブログも拝見しました。素敵〜☆
それに2つのキッチンを使い分けられるなんて理想的ですね!
わたしも福島へ引越して落ち着いたら小さなお料理教室(とキャンドル教室)をしたいなと思っているんです。
お友達と一緒に料理もしたいし、、で、少し広めに作ってもらう計画なんです♪
と言っても予算がありますからね(笑)、妥協もたくさんありますが。
それでも今よりはずーっと使いやすくなると思います^^

霞仙さんの青い色(瑠璃)はわたしがお願いして一昨年に初めて出た色です。
その頃だったら、わたしの写真だったかも、ですね(*´m`*)。
2014/05/19 08:50 by ゆりり
ゆりりさん、こんにちは!
キッチン〜〜☆うちは建てて2年になりますが、理想と予算のはざまであれこれ悩みましたよ。教室用のキッチンとプライベートキッチンに分けたので、予算的にきつくて結局プライベートは普通のホーローキッチンになりました。
FILEさんのキッチン、素敵ですね〜&#9825;
ゆりりさんの理想のキッチンが出来上がるの今からとっても楽しみにしています!!

あ、 霞仙さんの作品は青好きな私がネットで画像検索していて見つけました。でも今思えば、それもゆりりさんのだったりして。本当に良い色ですね♪
2014/05/18 15:02 by michoumama
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