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ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
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BRUNO Style
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2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
2015年5月より、少人数制の料理教室もスタート♪
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おつまみとか、ひとりご飯とか



ある夜の晩酌セット。
だいたい野菜を中心にいくつか作ります。
それに魚をつけたり、(わたし用に)お肉をつけたり。
お豆腐や、厚揚げや、はんぺんなんかもわりと登場する率が高いですね^^

それぞれ写真を撮ってみたので(ヒマ)、並べます(*´m`*)。


20140527惣菜.jpg


イカの刺身用のサクを5ミリくらいの拍子木に切って、
おくら、山芋、納豆のネバネバもので和えました。
大葉も入ってます。
味付けはちょこっと残っていた麺つゆ+醤油少々、ワサビ。
お豆腐に乗せても美味しいです♪


20140527惣菜-2.jpg


茄子の青唐辛子味噌炒め。


20140527惣菜-3.jpg


ほうれん草の醤油麹といわしの削り節和え。


20140527惣菜-4.jpg


バイ貝の煮付け。


20140527惣菜-5.jpg


こんにゃくのピリ辛。


この日は特に茶色っぽい、お醤油っぽい組合わせでしたね^^;




20140529サルシッチャのトマトソースのご飯.jpg


これはコトコトパスタの教室で作ってきたシチリア風サルシッチャと茄子のソースと、冷凍してあったピラフを合わせたひとりご飯。
持ち帰ってきたパスタがねー、、、(←教室で自分が作ったもの)ボソボソで(TOT) 。。。
先生が作ったものを教室で試食した時にはとっても美味しかったのに。
多分捏ね方が全然ダメだったんだろうなあ、、と実はちょっと自分でもわかっているんです。
まあ、慣れですね。練習しないとね!



20140529ゴーヤと厚揚げの塩レモン・ナンプラー炒め.jpg


ゴーヤと厚揚げの塩レモン・ナンプラー炒め。
一味を振ってピリ辛。
イメージとしてはタイっぽいっていうか、、、(*´m`*)。
もうちょっとだけ工夫したほうがよさそうでした。
なぜならば、、わたしは美味しいと思ったけど、多分夫がそれほど気に入ってなさそうだったから(爆)。




20140530野菜とソーセージ-2.jpg


たっぷりの野菜とソーセージのスープ煮。
いつもの定番です。
春キャベツを1個丸々入れて、他にはカブ、人参、じゃが芋、シメジ、舞茸、玉ネギ。
鶏もも肉も入っています。
味付けは塩と塩麹。
塩麹だけだと、ちょっと甘くなっちゃうので味付けの半分を塩にする感じです。
あとは何も入れなくても本当に美味しい。
今回はハーブ類も入れませんでした。


20140530野菜とソーセージ.jpg


いつも大きな鍋にいっぱいに作っても、毎食食べてなくなってしまいます。
こういうものは本当に飽きないですね。



もうすぐ5月も終わってしまいますね。
本当に早い。
福島の新居は、まだまだ「家」の体をなしてはいませんが、少しずつ進んでいるようです。







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posted by ゆりり | 15:34 | お家ご飯-未分類 | comments(0) | - |
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