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ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
BRUNO Style
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2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
家庭菜園での野菜作り、そして料理。
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冷やしトマト
20140531冷やしトマト-2.jpg


夫と飲みに行くと、たいてい食べたいおつまみが重なります。
ですが、夫が選んでもどうしても「いいね」と言えないものもあります。
そのひとつが「冷やしトマト」。
だって冷えたトマトを切っただけでしょ?家にトマトあるよ?って。
・・・・まあ、、外で飲むってそういうことなんですけどね^^;
それだったら家で飲みなさいってことなんですけどね^^;
でもできれば、ウチで作るのは面倒くさいなあとか、
ウチではできないよね、さすがだね、っていうものを頼みたいのです。

で。ウチでは切っただけのもの、簡単なものがいいのです(*`艸´)。
3分で食卓に並びます♪


【材料】
トマト … 2個
大葉 … 3枚
白胡麻 … 少々
塩 … 少々
胡麻油 … 適量

【作り方】
トマトはヘタを取り、1センチ幅くらいに切ります。
大葉は軸を取って縦に半分に切ってから細く切ります。
皿にトマトを並べ、塩を振ります。
上に大葉を乗せて、胡麻油を回しかけ、白胡麻を振ります。


20140531冷やしトマト.jpg


塩だけパラリも美味しいのですが、大葉が残っていたので乗せようと思い、こうなりました。
塩+胡麻油って美味しいですよね♪
ここ数日、突然真夏のような暑さになり、こういうものが本当に美味しく感じられます(*´ー`*)。










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posted by ゆりり | 08:02 | お家ご飯-野菜のおかず | comments(0) | - |
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