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ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
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2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
家庭菜園での野菜作り、そして料理。
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明けましておめでとうございます
20150101元旦-10.jpg


みなさま、明けましておめでとうございます。
ブログの更新頻度が上がらないまま新年を迎えてしまいましたが^^;
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、ここ数年、夫とけんの2人と一匹の年末年始が続いていましたが、
今年は新規参入のもも(笑)、息子たち(夫婦と言えないのが残念!)、
それに母と、わたしの妹で賑やかなお正月となりました。

一応おせちっぽい料理を作って並べてみましたが、
並べただけでゆるっと、普段っぽい(つまり我が家っぽい)テーブルです。
奥に見えているお重は、毎年実家に帰省する妹が母のために頼んでいるもので
こちらにも持ってきてくれたので一緒につまませてもらいました^^


簡単に並べたお皿をご紹介します。

20150101元旦.jpg

まあ、何はなくともこれは作らないと(笑)。


20150101元旦-2.jpg

錦糸卵は実は初挑戦。
作ってみたら簡単でした。
材料費も安いし、いいですね(*´m`*)。

15センチ角のケーキ型で作りました。
卵6個に、黄身側に砂糖30g、白身側に砂糖20g、塩は各少々。
年末棚を整理していたらちゃんとした(?)漉し器が出てきたので使いました。
(引越しの時ですら見つけることができなかった、不思議な収納のされかたでした^^;)
ちゃんとした道具を使うと漉す作業も楽なのねーと思った次第。
これからは見えるところにしまっておきます( ´艸`)。


20150101元旦-3.jpg

福島の郷土料理、いか人参。
ウチのはどうも人参の切り方が細いみたい。


20150101元旦-4.jpg

紅白なます。


20150101元旦-5.jpg

煮蛸。


20150101元旦-6.jpg

ぜんまい。
これはお節ではないと思うのですが、我が家では必須なのです^^


20150101元旦-7.jpg

蒲鉾。
切っただけ。でも、いつも買うより高級品(*´m`*)。


20150101元旦-8.jpg

数の子は2種。
わたしが作ったのと、妹が作ってきたのと。
わたしのは(確か)アラスカ産、妹のは国産とのことで食べ比べてみたら、
歯応えが全然違いました。国産のほうがしまってるというか、コリコリ。
ただ、味の入り方はアラスカ産のほうがいいかも(笑)。
どちらがいいかは好みですね。


20150101元旦-11.jpg

鰊の昆布巻き。


今回は作れるタイミングで作ったものを冷凍しておく、という作戦でした。
晦日、大晦日でわーっと作るというのもいいかもしれないのですが、
買物をするタイミングもありますし、
今回は特に30日から、本日2日の先ほどまで息子たちが来ていたので先に作っておいたほうが楽かな?と。
冷凍しても大丈夫なのか結構ドキドキしましたが、全然問題なかったです♪
ちなみに冷凍したのは、伊達巻き、錦卵、昆布巻き、数の子、煮蛸、それと写真はないけど塩辛です。
それと多めに作った残りを冷凍してあるのが紅白なます、ぜんまいの煮物。
冷凍作戦はかなり気分的に楽だったので、次回からもそうしようと思います(*´ー`*)。


で、大晦日のお昼ですが、、、

20141231てんちゃん餃子-2.jpg

息子の彼女が、息子と一緒に水餃子を作ってくれました。
皮から手作りの本格的なものです^^
息子が包むと不格好、息子が皮を伸ばすと、これまた不格好。
でも2人で作っているのを見ているのは、普段もこんな風なのかなーと想像できて楽しかったです(*´m`*)。
2人がまだ作っている間に、わたしたちはさっさと茹でて、さっさといただきました。
とても美味しかった♡
そして、残った分はたくさん冷凍してもらったので、これから暫く楽しめます^^


20150101元旦-15.jpg

これは、妹が作って持ってきてくれたケーキ。
ウチには絶対ないだろうと思って、と(笑)。
東京からの移動中、箱のなかで若干動いてヨレてましたが( ´艸`)、
甘いものが超苦手なわたしでも美味しくいただけました。
あんまり甘くない感じで、、、でも、実はきちんとお砂糖は入ってるのだそうで、、
騙された?(爆)


20150101元旦-12.jpg

そしてこれも妹が持ってきてくれたもの。
引越し祝いと、自分の誕生日祝いだそう(爆)。ちなみに妹の誕生日は今日です。
飲みやすい、するする飲めちゃう、、
飲みやす過ぎて、きっとわたしは2000円くらいのカヴァとブラインドされてもわからないでしょう(汗)。




なんとなく「新年だ!」という緊張感もなくのんびりとスタートした今年ですが
春から、ちょっと新しいことをスタートしたいなーと考えています♪










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posted by ゆりり | 14:34 | 季節・行事 | comments(2) | - |
コメント
☆keiちゃん

明けまして、、から10日もたってしまいましたが、おめでとうございます^^
福島での新年はとてもゆったり気持ちのいいものでした。
今はとても寒いので(わたしや夫は随分慣れましたが)
暖かくなったら遊びに来てくださいね♪

keiちゃんにとって、ますます飛躍の年になりますように!
2015/01/10 16:46 by ゆりり
ゆりりさん、明けましておめでとうございます。

福島でのお正月いかがですかー?
お引越し前にお会いしたいと思いながら結局叶わなかったので、今年はぜひぜひ遊びに行かせてください。
そして今年も引き続きゆりりさんファンとしてブログやお料理、写真も楽しみにさせてくださいね^m^
2015/01/05 11:43 by kei
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