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ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
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BRUNO Style
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2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
家庭菜園での野菜作り、そして料理。
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タンドリーチキンと、先日の東京行きのこと追加少し
20150120タンドリーチキン-4.jpg


先日作ったタンドリーミックスとガラムマサラを使ってタンドリーチキンを焼きました。
使ったのは骨のないもも肉です。

簡単に作り方の説明を書いておきます^^
もも肉2枚に、
塩麹(ペースト状)を大さじ1に、ニンニク、生姜を小さじ各1を混ぜたものを塗り付けて
1時間ほど冷蔵庫に入れておきます。
その後タンドリーミックスを適量(大さじ2くらい?かな?)を塗りまた冷蔵庫に2〜3時間置きます。
オーブンを220度に熱し、20分ほど焼きます。
(ふと思いついて焼く直前にガラムマサラを振りかけました)


20150120タンドリーチキン-2.jpg


塩麹にスパイスも混ぜて塗り付けるのでもよかったかな??とは焼いている時に思ったことです(笑)。


20150120タンドリーチキン-3.jpg


タンドリーチキンにはプレーンヨーグルトを塗っておくことが多いと思いますが
柔らかい若鶏のもも肉の場合、ヨーグルトはなくても大丈夫です。
わたしは塩麹に漬けておく作り方が気に入っています。


20150120タンドリーチキン-5.jpg


わたしは肉の厚みのある部分が好きですが、夫は薄いところのほうが好きなんだとか。
(・・・多分よくよく焼けたお肉しか食べないので、身の厚いところは避けているのでしょう(*`艸´))
それでうまく分け合って食べましたが、2枚だとさすがに一度には食べきれません。
でも冷めても美味しいので多めに作っても安心です♪



さて、もう随分前のことになってしまったのですが、、、
年明け間もなく東京に行ってきたというお話です。
お買い物編はアップしましたが、食べもの編?お友達編?( ´艸`)

わりと近々になってから予定を立てたので、
最初はいつもの(笑)かおるちゃんさくちゃんと、ご飯でも食べて、ちょこっとお買い物でもつき合ってもらって、、、
なんて思って、他のかたにお声がけするのは遠慮していました。

が、かおるちゃんが「どなたか他に会いたいかたは?」と言ってくださり。
それにしてももう、明後日行くとか、明日行くとかいうタイミングだったので難しいよねーと思いつつ
会えるかな??というかた何人かにお声がけしていただきました♡

それで。
行った日のお昼には、kumaちゃんも来てくれて、4人でお昼ご飯。


20150106東京行き-2.jpg


銀座でおしゃれに(*´m`*)。
みなさん、普段は昼間から飲む人たちではないのでしょうけどわたしにつき合ってくれてビールもちょこっと♪

お昼の後は銀座松屋におつき合いいただき、あれば買い足したいと思っていた器をゲットし、
あとは皆で
「これ、いいねー!」とか「使いやすそうだねー♪」とか「こういうのが欲しいんだよねー♡」とか
ああだこうだと言いながら、食器売り場やその周辺をウロウロ。

そして夕方少し前にkumaちゃんのお帰りの時間が迫ってきたのでわたしたちも一緒に移動。
品川で別れた後、直前に宿泊することに決めていたホテルにチェックインしました.
(使用期限が迫っていたホテルの無料宿泊券を発見したので)
なんとかおるちゃんも一緒にお泊まりしてくれることになっていたので、るんるん♪

晩ご飯の待ち合わせの時間まで、さくちゃんと3人でホテルの部屋で
東京タワーの写真を撮ったり(爆)、あれこれどっちゃりの四方山話。
よそではなかなか話せないようなそれぞれの愚痴とかね、うわーっと吐き出して(≧∇≦)。

すっきりしたところで(笑)麻布十番へ。
わたしがエスニックとかカレー系のものを食べたいと希望を出していたのですが
ゆりり亭ご常連さまの麗子さんが地元の美味しいお店を予約してくれました♪
本当になにもかも美味しかった♡


20150106東京行き-カレーコラ.jpg


ここに来てくれたのは他に、ぴくるすちゃんさとみちゃんどんちゃんで総勢7名となりました。
みんなすごく忙しいのに本当に来てくれるの??って、とても感激しました。
福島に引越して、福島での暮らしに馴染み、心から満足していますが
東京に出ていく楽しみというのは、美味しいものを食べるとか、面白いものを買うとか見るとかとは別に
仲良くしてもらっていた友人たちと再会し、話し、笑い、刺激を貰えることだなあとつくづく思いました。
そこで貰ったものがまた、ここでの生活に生かされるのだと思います。





翌日は朝からかおるちゃんと精力的に動き、買うつもりのなかったモノまで買い(爆)、
あっという間に帰りの新幹線の時間となりました。
・・・1人だったら途中でメゲて早い時間の電車で帰っていたかも( ´艸`)。
本当にみなさん、ありがとう。
今度は福島で会いましょう^^


20150107東京行き-3.jpg


東京駅で駅弁と国技館の焼き鳥を買って帰りました。
駅まで夫とももが迎えにきてくれてました^^


ちなみに、、、見送りしてくれた夫ともも。
ホームから見えるんです。
ももがなかなか離れなくて、たった一日出かけるだけなのに、
行くのをやめようかと思ったくらいです(爆)。













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posted by ゆりり | 13:21 | お家ご飯-肉のおかず | comments(0) | - |
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