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ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
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BRUNO Style
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2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
2015年5月より、少人数制の料理教室もスタート♪
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チキンマカロニグラタン・林檎ケーキ・花
20150206チキンマカロニグラタン-2.jpg


牛乳の賞味期限が迫っていたのと鶏もも肉があったので、シチューにしようかな〜と思い
ホワイトソースを作っていたのですが、ふと思いついて、夫に
「鶏のシチューと、グラタンだったらどっちがいい?」と聞いてみました。
「もちろんグラタン!」
「マカロニ、入れた方がいい?」
「モチロン!!!」
ということで、作りました^^

母のところにも持っていこうと思っていたので多めです。4人分くらい?
ホワイトソースはバターと小麦粉50gずつに、牛乳が4カップ。
具材は鶏もも肉1枚、玉ねぎ1個、椎茸(身の厚い大きめのもの)3枚です。
鶏肉は塩麹に漬けておきました。
なので、ソースも、具材のほうも塩は少なめにしています。
普通の?料理ですがこういうのが美味しくできると幸せを感じますね(*´m`*)。


20150206チキンマカロニグラタン-3.jpg


これは母に届けた分。
食べる時にレンジで温めてもらいます。
・・・ちゃんと食べたかなー|ω´・;)



20150206りんごケーキ-3.jpg


これは林檎のケーキ。
レシピは こちら を参考にさせていただきました。
20センチの型がなかったので15センチで2個に分けました。
子どものころに初めて作ったケーキを思い出しました。素朴な作り方です。

レシピの中での変更はお砂糖の量。150gを90gに。
林檎は3個でしたが計ったら600ありました。
本来紅玉などで作るのでしょうが、今こちらでは蜜入りのフジばかり(*`艸´)♪
1個あたり50円ほど。
それでまあ、林檎も甘いし、お砂糖を減らしたほうがいいよねと。
わたしはちょうどよい(もう少し減らしてもいいかも)と思いましたが、
夫には甘さが若干足りないみたいでした(笑)。
朝は焼きたて、ほかほかのものを食べました。


20150206りんごケーキ-4.jpg


林檎、もっとゴロゴロ入っている感じなんですが、写真に撮ったところはあまり入ってませんね。。。
温かいうちのほうが甘みを感じたかも。
冷めてから、またお昼に一切れ食べましたがその時はキャトルエピスをふりかけました。
スパイスで味に変化を付けるのも面白いですよ。
このケーキ、とても簡単で美味しいレシピだと思います^^



20150206花.jpg

20150206花-2.jpg


底冷えのする日々が続いていますが、家の中には少し春らしさを。
ヒヤシンスの水栽培、実は今シーズン初挑戦だったのですが
5つの球根のうち、花が咲いたのは2つ、あと2つは間もなく咲いてくるかな?
そして、、残りの1つは割れた状態で届いて、、どうだろう芽は出てきたけど咲くのかなあ。

プリムラは、10日ほど前か、近所の農業高校の子たちが玄関先まで売りにきたもの(*´ー`*)。
さんざん悩んで選んで、、なんか地味な色だったかなーと後悔したんですが
こうして並んでいるととてもよい雰囲気だと思い直しました♡

寒さにもだいぶ慣れましたが、春が待ち遠しいこの頃です。










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posted by ゆりり | 21:43 | パン・グラタンなど | comments(1) | - |
コメント
お寒い中、お元気でお過ごしのご様子とても嬉しいです。
ヒヤシンスやチューリップ、何だか春の気配がして美しい。
いつもおいしそうなお料理をUPしてくださってありがとうございます。 いつかお伺い出来たらいいな〜〜と思ってます。
寒さが厳しい折、お身体お気をつけてくださいませね。
2015/02/14 13:46 by FuFu
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