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ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
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BRUNO Style
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2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
家庭菜園での野菜作り、そして料理。
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簡単家飲み それと少し
20150525家飲み.jpg


夕方になってももとの散歩から帰ってきて、それから買物に出なければならない場合、
夫が「外で食べようか?」と言ってくれることが度々あります。
で、その言葉に甘えることも多々あります。
が、夕飯の支度はともかく、ちょっと買っておかなければならないものがあってスーパーに行くと
むーんと考えて、やっぱり家で食べる(飲む)か、と思い直すこともまたしばしばあるのです。

そんな昨夜の食卓です(笑)。
見ての通りの、時間のかかるものがひとつもない、あっという間に飲めるパターン♪
全部でまあ、、30分くらいでしょうか。

写真、、、暗くなる前にと慌てて撮ったら(だいたい遅くとも6時半頃には飲み始めます)、
器の並べ方がわたしのと夫のと、向かい合わせに揃ってしまった〜(笑)。


20150525家飲み-2.jpg

もずく酢。
もずくは洗って、きゅうりは切ってちょっと塩をして水気を絞り、ミニトマトは切るだけ。
それとすりおろした生姜。
ウチの合わせ酢は、玉姫酢2:赤酒2:醤油1:水1です。
味醂を使うと煮切らないといけないので、ささっと作る時は赤酒で^^
 ※最初にアップした時、お酢をうっかり「千鳥酢」と書きましたが
  最近はずっと「玉姫酢」なので直しました。
  まあどちらでもいいと言えばいいんですけど気持ち悪いので(笑)。


20150525家飲み-3.jpg

油揚げに納豆と葱を合わせたものを詰めて焼いたもの。
味付けには納豆についていたタレを使っています。
弱火のフライパンでじっくりじっくり焼きます。


20150525家飲み-4.jpg

ニラ玉炒め。
普段は出汁をとって、かえしで味をつけてニラをちょっと煮て、卵でとじます。
昨日はニラを油で炒めて、白出汁醤油で味付けをした卵を加えました。
こうして作ったのは実は初めてだったんですが、これも美味しいですね^^
それに、ものすごい短時間でできる(笑)。


20150525家飲み-5.jpg

玉コンニャクの炒め煮。
コンニャクを下茹でして、酒、味醂、醤油を加えて時々転がながら煮て、最後におかかを。
油を使って唐辛子を加えることもありますし、
もっと汁気を多くして、仕上げに青海苔を加えることもあります。


あとはちくわにきゅうりを詰めたのとか鯵の塩焼きとか。
冷蔵庫にあったキムチとか、いただきものの佃煮とか(*´m`*)。



毎度の朝昼ご飯は、ほんとにワンパターンで^^;


20150524かっぱ麺.jpg

20150526かっぱ麺.jpg

須賀川のかっぱ麺、ハマっています^^
必ず乗せるのはきゅうりとトマトかな?
素麺とか、蕎麦とかのさっぱりしたタレではないのが癖になるのかも。
味噌だれの冷やし中華のような。
野菜を沢山入れるととても美味しいです♪


20150526キャベツ焼き・キムチ入り.jpg

これもしつこい(爆)キャベツ焼き。
これは、竹輪とパプリカ、それにキムチとチーズも加えています。
美味しい〜(*´m`*)。
キムチとチーズって合うんですねー。
この組合わせもハマりそうです。


20150525茸マリネパスタ.jpg

年がら年中食べている、茸のオイルマリネのパスタ。
これは本当に飽きません。



最近、日中は夏のような暑さが続いていますね。
今ぐらいの昼間から、あー、早くビールが飲みたいなーと夕方が待ち遠しくてたまりません(*`艸´)。








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posted by ゆりり | 13:25 | 簡単おつまみ | comments(2) | - |
コメント
☆Mさん

こんばんは。
オーブントースター、わたしは今は持っていないんですけど結構火力(?)が強いですよね。
フライパンもうんとうんと弱火にしてほったらかしにしておくと楽ですよ^^
表面がパリパリ、わたしは好きですよー(笑)♪
2015/05/31 22:04 by ゆりり
油あげに詰め物して焼くのは、大好きでよく作ります。ほったらかしで出来るのでオーブントースターで焼いてますが、焼きすぎちゃうと、表面がお煎餅みたいにパリパリに^_^;
フライパンでじっくり焼けば良かったんですね。
焦らず、心を込めて、じっくりやってみます!
2015/05/27 00:00 by M
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