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ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
BRUNO Style
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2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
家庭菜園での野菜作り、そして料理。
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アサリとキャベツの1つ鍋のスープパスタ
20150527アサリとキャベツのスープパスタ-2.jpg


ほったらかしで出来る1つ鍋のパスタはお昼の定番のひとつです^^
今回はアサリとキャベツで作りました。

1/2個分くらいをざくざくと四角く切った春キャベツと、ショートパスタ160gを鍋に入れ、
ひたひたの水を加えます。
今回は残っていた塩トマトも入れてしまいました。
多分、1/2カップ分くらいでは?と思います。

パスタがほぼ柔らかくなったら塩麹を大さじ1くらいとアサリを加えます。
アサリの口が開いたらできあがりです^^


20150527アサリとキャベツのスープパスタ.jpg


お好みで最初にキャベツをオリーブオイルで炒めても。

器に盛ってからディルを散らし、黒胡椒を挽きます。
塩トマトがたくさんあったら、それだけで味付けをしてもいいかもしれないです♪
トマトの酸味とディルの香りとアサリの風味、キャベツの甘み。
これはわたしにとってはとても好みの味でした。

ディルはハーブの中でもかなり好きなもののひとつ。
特にフレッシュのものは♪

実はベランダガーデナーであったころから時々ディルを育てていました。
でもどうにもひょろひょろと伸びるだけでワサっとしてこないんですね。
庭でワサワサとしているディル、、というのが憧れでした。

そして、、、(笑)

20150527ディル.jpg


最近ちょっとワサワサしてきたディル♡
本当はもう少し広いスペースをディルだらけにしたいくらいなんですが(*´m`*)。
でも、このくらいでもすごく嬉しい。贅沢を言い出したらきりがないですよね^^;
香りも買ってきたものより数段よいのです。



20150527ポテトサラダ.jpg


朝作ったポテトサラダ。
これにはパセリを使ったのですが、ディルにすればよかった〜と、パスタを食べながら思いました。
最近のポテトサラダはアンチョビ入りがお気に入りです^^



以前行方不明となった老猫のけんですが、、、
庭をじーっと見ていることが多く、わたしたちが外にいると家の中から
「オレのことも出せ〜」と言っているように鳴き続けます。

で、、せっかく庭のある家に越してきたのに、
けんだけをこの気持ちのいい空間に出してあげないのはいかにも可哀相では?と。
でも、またいなくなったら大変、という気持ちもあり。

そこで首輪をして、ももが小さいころ買って結局はあまり使うことのなかった長いリード(8mだったかな)をつけてみました。
短いリードをつけたときには嫌がって暴れたのですが、これはほとんど気にならない様子。


20150527けん.jpg

20150527けん-2.jpg


へっぴり腰で庭を歩きます。


20150526けん.jpg


キャットミントを見つけてハムハムとします(*´m`*)。
けんは野良時代に感染した病気が原因で抜歯をし、現在歯は1本もありません。
齧り取れないけど、楽しそうでした。


20150526けん-2.jpg


近所の物音にはとても敏感に反応します。
家の外に行ってしまうのは困るけど、庭で少しのんびりとしてくれたらいいなあと思っています。





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posted by ゆりり | 13:53 | パスタ | - | - |