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ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
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BRUNO Style
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2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
2015年5月より、少人数制の料理教室もスタート♪
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最近の春らしい料理少し
20160424ケークサレ.jpg


まだかまだかと言っていた桜が、満開になったと思ったらもう間もなく散ってしまい、
桃や菜の花、梨やりんごといった花々も次々と咲いて、また盛りがあっという間に過ぎてしまいそうです。
なかなか一気に暖かくはならない東北ですが、少しずつ少しずつ春が近づくのを実感できるのは幸せかもしれません。

さて、春らしい料理というタイトルですけど、、、えー、、、
ちょっとどうやってまとめようか迷って適当につけてしまいました(*´m`*)。


上の写真は今朝作ったケークサレ。
冷蔵庫の野菜室に残っていたものを救出するために作りました。

*覚え書き。
小麦粉 … 100g
卵 … 2個
豆乳 … 100ml
太白胡麻油 … 60ml
ウィンナーソーセージ … 4本
パルミジャーノ(粉) … 70g
パプリカ … 1/2個
玉ねぎ … 1/2個
ズッキーニ … 1/2本
黒オリーブ … 少々
塩 … ほんの少し


20160424ケークサレ-2.jpg


思いついたのが起きて暫くたってからだったので、出来上がりはいつもの食事時間より遅めでした^^;
夫を待たせていたので、粗熱もとらず、焼きたてホカホカをすぐに切りました〜。



20160420初夏のパスタ.jpg


これは急に暑くなったある日のお昼に作りました。
冷製パスタです。
これも冷蔵庫にあった材料で。
アボカド、トマト、金柑、苺、生ハム、それに庭からセルバチコ、イタリアンパセリ、そしてパルミジャーノ。
味付けはオリーブオイルと塩、レモン汁です。



20160422サラダ.jpg


煮たような雰囲気の、こちらはサラダです。
クレソンメインです^^
それにプチトマト、苺、ブラックオリーブ、クルミ、パルミジャーノ(砕いて)。
ゲランドの塩に、オリーブオイル、白バルサミコ酢、黒胡椒を直接ふりかけています。


20160422サラダ-2.jpg


上からの図。
俯瞰の写真はiPhoneが撮りやすく、最近iPhone比率が上がり気味です^^;



20160417グリーンサラダ.jpg


スティックセニョールと芽キャベツを茹でて、塩、胡椒にオリーブオイル。
こういう料理は粗い、美味しいお塩があるとそれだけで美味しくなりますね^^



20160422鰯の香草パン粉焼き.jpg


夕方開いた鰯が安く売られていたので買ってきて香草パン粉焼きに。
オーブントースターで焼いたら焦げました(*`艸´)。
パン粉にパルミジャーノ、塩少々、ドライのハーブを適当に3〜4種類加えています。
鰯の下にはトマトが3個、輪切りにして敷いてあります。
焼く時にオリーブオイルを少し回しかけました。



20160420ライスサラダ.jpg


来月の教室で作るライスサラダの試作の残りもの。
ライスサラダは食わず嫌いのかたがけっこういらっしゃるようですが、美味しいですよ^^



20160424雀.jpg


今朝、朝ご飯を食べにきた雀を窓越しに。
もっと近寄ろうと思ったら逃げてしまいましたー(T∇T)。
我が家の庭では、朝晩の食事に来る小鳥で結構賑わっています♪


こんな感じのこの頃でした^^






ひらめき5月のお教室 - 初夏のワンプレートの献立

201604135月の料理メニュー-2.jpg


 *鶏肉のマッシュポテト包み
 *スパニッシュオムレツ
 *ライスサラダ
 *季節の野菜のスープ
    ※その時に手に入る野菜でポタージュスープを作る予定です。
 *水切りヨーグルト&フルーツ

追加日:5日(木・祝) … 残1名さま
13日(金) … 満席
14日(土) … 残1名さま
追加日:15日(日) … 残1名さま
追加日:21日(土) … 残1名さま
27日(金) … 満席
28日(土) … 残1名さま



*教室へのお問合せ、お申込はHPのお問合せフォームよりお願いいたします。

万が一お問合せフォームでお送りくださったのに丸一日たってもこちらからご連絡がない場合は、大変恐れ入りますがブログの最新記事にその旨コメント欄にお残しください。
その場合、メールアドレスを記入する欄がありますので、そちらにアドレスを書いてください(ここには掲載されません)。

ブログやHPに教室の案内を掲載する前に、事前にメールアドレスを登録いただいた方にご案内をお送りしています。
今回お教室への参加がない場合も、今後早めに日程等をお知りになりたいかたは上記フォームよりご連絡ください。





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posted by ゆりり | 11:44 | 日常 | comments(0) | trackbacks(0) |
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