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ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
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2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
2015年5月より、少人数制の料理教室もスタート♪
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大葉ペーストの冷製パスタ 〜marie claire style 掲載
20160517マリクレール-3.jpg


今号のmarie claire styleのマガジンとウェブサイトでご紹介いただいています。
 ウェブサイトはこちら → 


先日も色々なハーブのペーストをご紹介しましたが、恐らく大葉が一番手に入りやすく、
これからの季節はお値段もどんどんお安くなってくるのではないでしょうか^^

バジルのペーストも勿論美味しいのですが、
実はわたしは個人的にはこの大葉のペーストのほうが美味しいのでは?と思っています(笑)。
とても香り高く、また和にも洋にも合わせやすいと思います。


20160517マリクレール.jpg


多めに作って冷凍保存しておくのも便利です。
また、新鮮な大葉を買われたら、コップやガラスの容器に1センチほど水を張り、
大葉の軸の部分が浸かるようにしてラップや蓋をしておくと2〜3週間は十分に持ちます。
2日おきくらいに水は替えてくださいね^^

このペーストはパスタにも、ゆでたじゃが芋などの野菜にも、魚介類、鶏肉などにも合わせやすいです。
よかったらぜひ試してみてくださいね♪


20160701マリクレール.jpg










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posted by ゆりり | 11:41 | 書籍・ウェブへの掲載 | comments(0) | trackbacks(0) |
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