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ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
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BRUNO Style
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2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
2015年5月より、少人数制の料理教室もスタート♪
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薄切り肉のカツ
20160701薄切り肉のカツ-6.jpg


生姜焼きにしようかと買った豚ロース肉。
他の料理に使うズッキーニが目に入り、ちょっと分けてもらって巻いてみようか、と。
いつものほんの気まぐれというか、なんというか(*´ー`*)。

で、思いつきで作ったものはすぐに忘れてしまったりするし(食べたことすら忘れる)、
美味しかったら残しておかないともったいないよね、となんとなく行程写真をとりました。
で、美味しかったので一応写真を撮っておいてよかったです(笑)。


【材料】4個分
豚薄切りロース肉 … 12枚
大葉 … 8枚
ズッキーニ … 5センチくらい
チーズ … とろけるタイプ適量
塩 … 少々
小麦粉 … 適量
溶き卵 … 適量 ※卵1個に水大さじ1くらい混ぜる
パン粉 … 適量
揚げ油 … 適量

【作り方】
豚肉を3枚、少し重なるように広げ、塩少々を振ります。
大葉を2枚敷き、薄くスライスしたズッキーニを並べます。
チーズを乗せ、手前から巻き、両端を押さえます。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、中温で揚げます。


20160701薄切り肉のカツ-7.jpg20160701薄切り肉のカツ-8.jpg20160701薄切り肉のカツ-9.jpg20160701薄切り肉のカツ-10.jpg20160701薄切り肉のカツ-11.jpg


くるりと巻けるように、ズッキーニはなるべく薄く切るのが良いと思います。
普通のカツより早く揚るのがいいですね^^

簡単な覚え書き的レシピでした♪








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posted by ゆりり | 10:33 | お家ご飯-肉のおかず | comments(4) | trackbacks(0) |
コメント
☆yasukoさん

お返事が遅くなってすみませんでした。
しっかりお肉で閉じないとチーズが流れてしまいますね(笑)。
本当に失敗からたくさんのことを学びますよね^^
またぜひ作ってみてください♪
2016/07/12 08:48 by ゆりり
今朝、作りましたが・・・・沢山作ろうと肉をけちり2枚で巻きました。色づき始めたころに、チーズが溶けだして流れ出し、油ははねるはで取り出しました。ズッキーニはスライサーを使った方が良かった
です。失敗は成功の母? 又トライしてみます。
2016/07/08 13:19 by yasuko
☆yasukoさま

コメントありがとうございます。
お弁当のおかずに作っていただけたでしょうか^^。
教室につきましてはメールした通り、8月は基本的にお休みをいただく予定です。
申し訳ありません!
2016/07/06 07:28 by ゆりり
これは簡単で直ぐ作れますね。早速明日のお弁当に作ります。
鏡石在住の姉から、ブログを教えて貰いました。昼休みに毎日楽しみに見させて頂いています。8月の帰省の際は、料理教室に参加したいのですがお休みでしょうか?
2016/07/05 12:43 by yasuko
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