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ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
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2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
2015年5月より、少人数制の料理教室もスタート♪
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鰯ボール エスニックだれ添え 〜 BRUNO Style レシピジャーナル掲載
20160522鰯ボール.jpg


アンバサダーをさせていただいているBRUNOの7月の「マンスリーレシピ」に掲載されています。
  → レシピはコチラでご覧くださいね^^

このレシピカードは、直営店、販売店などに置かれているそうです。
福島県だと、どこにあるのかな^^;
どちらかのお店で見つけたかたは、貰ってやってくださいね♪


さて、7月のテーマは「夏バテ撃退!お酢レシピ」ということで、
黒酢をつかったエスニック風のつけだれを添えた鰯ボールをご紹介しています。
可愛いまん丸い形はコンパクトホットプレートのたこ焼きプレートを使っています。

鰯団子はよく作るのですが、いつものとはちょっと雰囲気が違います(笑)。
柔らかめのタネでも上手にいい形が作れますよ^^
ご紹介している辛めのさっぱりしたタレのほか、スイートチリソースなんかでも美味しく食べられると思います。


20160522鰯ボール-2.jpg



たこ焼きプレートは24個の穴(?)があるので、その分量で作っています。
で、ウチのような2人家族だとさすがにどんなに鰯好きでも
「そんなに食べられません」というのが正直なところですよね(笑)。
ただ食べた感じはお肉の団子よりはずっと軽いので、ビールを飲みながら結構パクパクとはいけます。
でも、残ってしまった。
そうしたら、ぜひ甘酢あんかけにしてみてください^^
ウチではパプリカと玉ねぎで作ったと思うのですが、シンプルに鰯ボールのみでも美味しいと思います。
すみません、、、写真、撮ったつもりだったのですがないようです(汗)。
撮らずに食べてしまったようです。。。

続けて食べるのはイヤという場合は冷凍してくださいね。



使っているお皿はマルチスレート スクエアMです。
最近このシリーズがお気に入りで色々なサイズを楽しんで使っています。


・・・それにしても、なぜわたしはあちこちから鰯ボールを取り出しているんでしょうか(爆)。













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posted by ゆりり | 07:26 | 書籍・ウェブへの掲載 | comments(0) | trackbacks(0) |
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