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ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
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2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
2015年5月より、少人数制の料理教室もスタート♪
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長芋とひき肉のキッシュ 〜marie claire style 掲載
20160823長芋のキッシュ-2.jpg


芋栗南京という、女性が好むものを単純に好みます(*`艸´)。
その中でも好きなものは芋類、そして里芋、長芋は本当に大好きです。
じゃが芋もかなり好きなんですが、じゃが芋と里芋・長芋はちょっと比べたくないというか、
どうしても甲乙つけがたいところがあるんです。
どちらを選べと言われても本当に困ってしまうんです。

さて、そんな大好きなお芋の中から長芋を使ったキッシュをご紹介します。
詳しいレシピはマリ・クレール スタイルのサイトでご覧になってくださいね^^


20160823長芋のキッシュ-4.jpg


レシピでは長芋はさっと茹でるようにしていますが、
シャキシャキとした歯応えも捨て難いので、お好みで下茹でなしで作っていただいてもOKです。
そういう点では長芋はとても扱いやすいですね。
生でも美味しい、焼いても美味しい、煮ても美味しい、その上保存性が高いという優等生です。

このキッシュはお味噌を使っていて和のテイストが感じられると思います。
上に散らす小葱を長葱に変えると更に和っぽい感じになりますのでお好みで試してみてくださいね^^
ひき肉と一緒に長葱も入っていますが、これから長葱が美味しい季節になりますので
長葱好きな方はぜひダブルでどうぞ♪


20160823長芋のキッシュ-3.jpg


これから美味しくなってくる里芋でも勿論大丈夫です。
里芋を使われる場合は、しっかり柔らかくなるまで茹でてくださいね。










ひらめき10月のお教室 - 鮭の炊き込みご飯の献立


 *鮭の炊き込みご飯
 *具沢山豚汁
 *南瓜のコロッケ
 *季節野菜の白和え

7日(金) … 残2名さま
8日(土) … 満席
21日(金) … 中止
22日(土) … 満席
23日(日) … 追加日:残1名さま
29日(土)… 追加日:残1名さま


*教室へのお問合せ、お申込はHPのお問合せフォームよりお願いいたします。

万が一お問合せフォームでお送りくださったのに丸一日たってもこちらからご連絡がない場合は、大変恐れ入りますがブログの最新記事にその旨コメント欄にお残しください。
その場合、メールアドレスを記入する欄がありますので、そちらにアドレスを書いてください(ここには掲載されません)。

ブログやHPに教室の案内を掲載する前日に、これまで教室のご参加くださったかた、また事前にメールアドレスを登録いただいた方にご案内をお送りしています。
お教室への具体的な参加予定がまだないかたでも、今後早めに日程等をお知りになりたいかたは上記フォームよりご連絡ください。

2名様以上のお申込で、ご相談の上、上記日程以外の日にレッスンを開講することが可能です。
詳しくはお問合せください。

よろしくお願いいたします。







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posted by ゆりり | 17:39 | 書籍・ウェブへの掲載 | comments(0) | trackbacks(0) |
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