CALENDAR
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
<< March 2017 >>
NEW ENTRIES
CATEGORIES
ARCHIVES
LINKS
PROFILE
RECENT COMMENT
MOBILE
qrcode
OTHERS
ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
ブログランキング
2つのランキングに参加しています♪ どちらもポチ♡していただければとても嬉しいです(^-^)。 よろしくお願いいたします。 人気ブログランキングへ
BRUNO Style
Instagram
ストックフォト♪
こちらで写真の販売をさせていただいています。 時々更新しています。 よかったら覗いていみてください♪ 売りたい、買いたい!写真・イラスト素材 TAGSTOCK
Search this site


   
2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
2015年5月より、少人数制の料理教室もスタート♪
<< 鶏とトマトのカレー | TOP | 牛すじと白いんげんのトマト煮込み、それといくつかの料理 >>
柿とゴルゴンゾーラのサラダ 〜marie claire style 掲載
20161009柿とゴルゴンゾーラのサラダ-3.jpg


今シーズンとても気に入って何度も作っているサラダを、マリクレールスタイルの最新号に掲載していただいています。

 レシピはコチラからご覧ください♪


果物の入ったサラダは、りんご、苺、葡萄、洋梨、キウイ、イチジク、ブルーベリーなど
思いつくだけでも結構あって、単品でも組合わせても色々作ります。
その中で、柿は、、なんでしょうね、一番料理っぽい素材の気がします。
和食にも使いますし。
甘柿にしても結構利用範囲が広いし。
で、今回使っている柿ですが、和歌山とか温かい地方の平たい種無しの柿です。
かちっと固くてもいいし、ちょっととろっとしても美味しいです^^


20161009柿とゴルゴンゾーラのサラダ-2.jpg


合わせる葉もの野菜は、水菜やベビーリーフのようにクセのないものと、
春菊とか、クレソンとか、セリとか、ルコラとか、ちょっとほろ苦い感じのものを組み合わるのが好きです。
そこにゴルゴンゾーラチーズ。
ほどよい塩気と、辛さを加えます。
そしてクルミで食感にアクセントを加えて、コクもプラスします。

こういうサラダにはドレッシングは少し甘めのものを合わせることが多いです。
柿にドレッシングの一部を絡ませて、残りを全体に回しかけます。

柿を半量にして、その分葡萄なんかを散らしても美味しいです^^


20161009柿とゴルゴンゾーラのサラダ.jpg


いつものごとく、ご飯のおかずにはなりませんが(*´m`*)、ワインや洋酒に合わせてみてください。
ぱぱっと出来て、柿の綺麗なオレンジ色が綺麗で、女性の集まりには喜ばれるのではないかと思います♪
よろしかったら、柿の美味しい季節のうちに作ってみてくださいね^^









************************************


ランチ たかはし ゆり HP ランチ

3つのランキングに参加しています。
いつも応援していただけて本当に嬉しいです(^-^)。
ありがとうございます!


にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
人気ブログランキングへ





************************************


posted by ゆりり | 17:19 | 書籍・ウェブへの掲載 | comments(0) | trackbacks(0) |
コメント
コメントする










この記事のトラックバックURL
http://yuriri.jugem.cc/trackback/1774
トラックバック