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ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
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BRUNO Style
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2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
家庭菜園での野菜作り、そして料理。
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地味なつまみで飲む夜
息子が帰っていった日。
いつもの家飲みなんだけれど、スーパーに行っても選ぶものが全く違う(笑)。

20100608-地味つまみ-2.jpg

崩した奴に、香味野菜ミックスをたっぷり乗せて、おかか。
お豆腐は最近色んなものが出ていて、美味しいものが多くなったような気がするけど、、
案外自分自身ががそういうものを美味しく感じる年齢になってきたってことだけかもしれない(^m^ )。


20100608-地味つまみ.jpg

鶏のささみの筋を取って、一口大に切って串に刺し、グリルパンで焼いたもの。
乗せているのは、梅干しと大葉を叩いたもの。
この梅干しはネットで農家から買ったのだけど、冷蔵庫に入れなくてよいと書いてあるくらい塩がしっかり。
今時の梅干しの味とはちょっと違うんだけど、余計なものが一切入ってなくて美味しい(^-^)。
で、梅の赤い色があんまり目立たないけど、しっかり梅干しの味がします。


20100608-地味つまみ-4.jpg

その、梅干しと大葉を和えたものが残ってもったいないので、おかかをどっさり加えて、よくよく混ぜると、
お酒、焼酎などにぴったり、飲んべえの友のできあがり♪


20100608-地味つまみ-3.jpg

簡単で美味しいもの。
油揚げを炙って、生姜醤油を乗せただけ(^m^ )。
ほんとは香味野菜ミックスを乗せてもいいんだけど、お豆腐でたくさん使っているので味が似すぎるなか?と。
油揚げ、私はカリカリにしっかり焼くのが好き。


20100608-地味つまみ-5.jpg

冷凍してあった、はたはたの一夜干し。
身は甘く軟らかく、一塩が効いていて美味しい♪


20100607-大根の昆布茶漬け.jpg

前日の残り物。
大根の昆布茶漬け。
拍子木に切った大根に塩をして水を出してから、昆布茶をまぶして漬けるだけ。


20100607-厚揚げと小松菜のさっと煮.jpg
これは前日の写真(^m^ )。残り物を食べたんだけど、写真が美しくなかったから(笑)。
厚揚げと小松菜の煮物。
出汁とかえしで、厚揚げを先に煮ておいてから小松菜を足してさっと煮ます。



なんだか、大豆製品ばっかり(^-^;)???
そうそう、枝豆も食べたんだった!(笑)

でもこういう食卓でちびちび(いやゴクゴクかな、我が家は、、)飲むのもまたいいものです。
お肉をガッツリ、ワインをグビグビもいいけど、胃腸もお財布もちょっと休憩Docomo_kao13





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posted by ゆりり | 11:45 | 簡単おつまみ | comments(0) | - |
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