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ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
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BRUNO Style
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2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
2015年5月より、少人数制の料理教室もスタート♪
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最近の朝昼ご飯 〜 パスタなど
20180119苺のパスタ.jpg


すみません。
のっけからナンですけど、この前の記事のトップの写真、以前にご紹介していたんですね。
まー、最近物忘れが酷くて^^;
ボケボケですみません。
今後もそういうことがあるかと思いますが、優しく見守っていただければ幸いです(T∇T)。


さて雪が溶けてきて、暖かくなるのかな?と思っていたらまた雪。
でも今回のこのあたりの雪は、すぐになくなってしまうのではないかと思います。
降り積もった雪が溶けてくると、道がドロドロのグチャグチャになって、毛足の長〜〜〜いももは、
散歩の度に足からお腹から、もうとんでもない汚れようです(×_×;)。
庭の水道水で洗うには、こちらの手が冷た過ぎ、
家の中でたらいにお湯を汲んで洗うともものデカい足1本ごとにお湯を交換しなければならず^^;
春先は、ももの手入れを考えると、1年でで1番大変な時期かもしれません。


さて、写真は苺のパスタです。
えー、苺のパスタって、、、って。思いますよね。
確かに。
しかもこれは冷製パスタではありません(笑)。


20180119苺のパスタ-2.jpg


まあ、好みはあると思いますが、苺がおいしい季節ですので、気が向いたら作ってみてもいいのでは?
というくらいのお勧め度です(*`艸´)。
あ、わたしはまた作ると思いますが。

パスタは普通に茹でます。
マスカルポーネに生クリームを少し加えて、刻んだ苺を和え、塩で少し味をつけます。
そこに茹でたパスタを加えて和え、ベビーリーフ等を混ぜて苺をトッピングします。
黒胡椒を効かせると味がしまって美味しいです。
生ハムやゴルゴンゾーラなど、塩の強いものをちょっと混ぜてもいいかな?と思います^^


20180126パスタ-2.jpg


こちらは、ちょっと忘れてしまったのですが^^;
ベーコンと、玉ねぎ、マッシュルームにグリンピースが入ったトマトソースのパスタのようです。
ソースは煮詰めて濃くしていますね。


20180128ゴルゴンゾーラパスタ.jpg


こちらはゴルゴンゾーラのパスタ。
ペンネなどショートパスタにすることのほうが多いと思いますが、ウチではロングパスタでも作ります。


20180107トマトパスタ.jpg


マッシュルームとヒラタケ入りのトマトパスタ。
こちらはあまり煮詰めないで、さらっとしたソースに仕上げていますね。


20180126炒飯.jpg


小松菜と卵、ベーコンの炒飯です。
ご飯は少なめ、小松菜を沢山入れています。


20180117イングリッシュマフィン.jpg


イングリッシュマフィンのオープンサンド。
ひとつはバターを塗って、葉っぱを少し乗せて目玉焼きを。
もうひとつは、マスカルポーネに蜂蜜、そして苺にパンジーの砂糖漬けをオン。
こういうの、食べにくいですよねー(笑)。


20180125じゃが芋とグリンピースのスープ.jpg

20180124じゃが芋とグリンピースのスープ.jpg


じゃが芋と玉ねぎ、グリンピース、ソーセージのスープ。
じゃが芋はウチの畑のもの。
ずっと頂き物のじゃが芋を食べていて、ウチのはダメかなーと思っていたのですが
思いがけずとても美味しくて(美味しくなって??)、感動しました。
味はコンソメと、塩麹で。

今年もじゃが芋は3種類作ります。
でもまだまだ畑の作業はできそうにありません。
そういえば、花粉が飛んでいますねー。
毎年、去年ってどうやって過ごしていたんだっけ?と思います。
ももの散歩もあるし、畑のこともあるし、、、マスクして農作業していたんだっけ?と。
暖かくなるのは嬉しいですが、憂鬱な季節の到来でもあります。
花粉症のみなさま、お大事に。


本日も駆け足でした。






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posted by ゆりり | 09:57 | 朝ご飯・お昼ご飯 | comments(0) | - |
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