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ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
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BRUNO Style
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2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
家庭菜園での野菜作り、そして料理。
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野菜たっぷりあんかけラーメン と 木べらの手入れ
20190202-野菜あんかけラーメン.jpg


おっといけない!
油断するとあっという間にまたアップできなくなってしまう^^;
ちょっとしたタイミングなんですけど(誰に言い訳してるんだ)。

↑と、これを書き始めたのが一昨日で( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )
仕上げというか、もうちょっと時間がなくて、とりあえず、アップしてしまいます。


で、以前にも書きましたっけ?
朝ドラの「まんぷく」を見ていると、ラーメンが食べたくなると。
ラーメンだけではなく、カレーとか、おでんとか (*´罒`*)。
なんだかドラマの中の食事がやたら美味しそうなんですよね。

それで、まあ我が家の場合、お昼ご飯にインスタントラーメンを食べるわけです。
そうですね、萬平さんと福子さんが作ってくれたおかげです。
ウチではインスタントラーメンには野菜をたくさん入れるのが定番です。


20190202-野菜あんかけラーメン-4.jpg


これはラ王の醤油味で、厚揚げにあり合わせの野菜をどさっと入れました。
大きめの中華鍋で野菜を炒めたら厚揚げを加え、ラーメンの指定の量のお湯を入れて野菜が柔らかくなるまで煮込み、
ラーメンに添付されているスープを溶かし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
別に茹でたラーメンの湯を切って丼に入れ、そこに野菜たっぷりスープをかけるのです。

インスタントラーメン、侮れず、とよく思います。
昔もきっと美味しかったんだと思うんですけど、また食べ始めたラーメンの進化に驚いています。
安売りの時の5個入りパックの値段にも衝撃を受けます。
こんなに安くていいの?と。
萬平さんたちがあんなに苦労して生み出したものなのに。
でも、庶民に安く提供したかったんだから、いいのか(*`艸´)。



さて。
一昨日、突然コンロ周りを掃除しようと思い立ち、壁の油はねなど気になっていたところを拭き始め、
そうすると、あ、ここも?あそこも??になり、ついには並んでいるものも全部、、となってしまい
もうほんとに大変な仕事をする羽目に。。。

何が大変って、見て見ぬ振りをして来た木のヘラたちの掃除(?)です。
新品で購入したものばかりではなく、いろいろな事情(?)で我が家に来たものの中には
油脂と誇りとが頑固にこびりついているものが何本かあって、
手に入れてからこれまでに何度も何度も洗ったり熱湯につけたりしていたんですが、
ギトギトと独特の匂いが取れずに、ただ眺めているだけだったんです。
それらを、やっぱり使いたい(形が素敵なので)!と思って、思いつくこと全部やりました(爆)。

仕上がったのがこちらです。
どうやって使えるようにしたかとともに、わたしの木べら愛について詳しく書きたかったのですが、
実は明日、友人数名が東京方面から遊びに来てくれることになって、
色々バタバタしてしまい、時間切れ、写真だけアップしておしまいにしようと思います^^;

用意した料理はまたアップできればいいなあと思っています^^


20190205-木べらコレクション.jpg

20190205-木べらコレクション-4.jpg

20190205-木べらコレクション-3.jpg

20190205-木べらコレクション-2.jpg




記録的な寒波とのことですが、みなさま良い連休を。





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posted by ゆりり | 18:07 | 日常 | - | - |