CALENDAR
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
<< August 2019 >>
NEW ENTRIES
CATEGORIES
ARCHIVES
LINKS
PROFILE
RECENT COMMENT
MOBILE
qrcode
OTHERS
ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
BRUNO Style
Search this site


   
2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
家庭菜園での野菜作り、そして料理。
<< 菜花のキーマカレーにパスタ数種 〜 菜花三昧 其の弐 | TOP | 玉ねぎ塩麹と、5月の教室のこと、還暦を迎えたことなど >>
今月のとれたて! [4月] 菜花編 〜 BRUNOコラム
20190415-菜花のワンポットパスタ-2.jpg


菜花のシリーズが尻切れとんぼになっていたのですが、そのまま放置^^;
そして、掲載していただいてから日にちがだいぶ経ってしまいましたが
今月のBRUNO のウェブサイトでも菜花をテーマにしたコラムを掲載していただいています。
  →こちら


菜花を使ったパスタはこのひと月ちょっと、もう何度作って食べたかわかりませんが、
こちらではBRUNO の新しいオーバルホットプレートの深鍋を使ったワンポットパスタをご紹介しています。

この深鍋は直火にも書けられるので、ある程度までコンロで調理して
その後ホットプレート本体に移して、というやり方でもできます。
そろそろ菜花のシーズンも終わってしまいますが他の野菜で同じように作れます。

フライパンなどで作るワンポットパスタはロングパスタの場合半分に折ったりすると思うのですが
こちらはそのまま入れられるので見た目にもいいですね^^

コラムにご紹介している作り方は、直火は使わない代わりにお湯を入れています。
水から作る場合は沸騰するまで直火で調理したほうがいいと思います。
その間予熱しておくといいですね^^ (やけどに注意)


20190415-菜花のワンポットパスタ.jpg


こちらのオーバルホットプレートは、これまでのBRUNOのホットプレートと雰囲気が違って
シックで落ち着いた感じになっています。
わたしたち世代にかなり寄せてもらっているというか(笑)。
便利かもしれないけど、ちょっと雰囲気が可愛らしすぎるかも、、と感じていた
われわれシニア世代の食卓にもすんなり溶け込み、馴染む作りになっています。
こびりつきもなく、お手入れもしやすいと思います。

昔のホットプレートは巨大で重くて、おしゃれな雰囲気とは縁遠く
息子がいなくなってすぐに使わなくなりました。
まあ、夫が現役だった頃は
夫婦2人で家で食事をするなんてこともほとんどなかったからということもありますが(*`艸´)。

で、5年前(かな?)からBRUNOのアンバサダーをさせていただくようになって
久しぶりにホットプレートを使うようになり、コンパクトもグランデサイズも便利に使っていますが
このホットプレートが我が家の食卓には最もしっくりくる感じで、
もっともっと便利に使いこなしていきたいと思っているところです。

たこ焼きも練習中です (*´罒`*)♪




さて、おまけ的なもの。
菜花三昧の其の参というほどのものでもないのですが、、、





ベーコンと合わせたパスタ。
確か、、卵と牛乳とチーズを入れています。





菜花のかき玉うどん。
こういうのにすごく合うと思うんですよね、菜花のほろ苦い感じ。



そして、菜花シリーズは終わって、置き弁を二つ。


20190412-お昼のお弁当-4.jpg

20190417-置き弁-2.jpg


いよいよ畑作業のシーズンになり、少しずつですが春と夏の野菜の準備を始めています。
今日は雨でお休みで、こうしてブログを書いていますが(๑′ᴗ‵๑)。

お弁当用詰められそうなものがある時は、畑に行く前にお弁当を作っておきます。
帰ってきてから着替えてすぐに食べられるのは本当にありがたい^^
なにせ、作業は短時間しかしないんですけど、疲れるのなんの。。。
年ですかねえ。
身体が農作業を忘れてしまってなまっているからでしょうかねえ。

それでお昼を食べるとぐったりしてしまって、ブログを書こうかな〜〜という気持ちにもなれず。
って、結局言い訳か^^;


ともかく、今年はちゃんとブログも書こうと思っていたのに、すっかりダメダメになっています。
それにしても、、、明日から10連休ですか。
毎日が日曜日なわれわれ夫婦には全くもってピンと来ていないのですが
間も無く4月も終わり、1年の1/3が終わり??
なんだかもう、信じられません。

5月には久しぶりの教室を予定しています。
すみません、2日間だけの日程ですでに満席となっていてこちらではご案内していません。
塩麹レモンやトマト塩麹などを使った料理をいくつかと思っています。
楽しみですが、久しぶりすぎて大丈夫か、自分、、と思っているところ。。。

教室は不定期ですが教室の案内を送って欲しいという方は下記の問い合わせフォームよりご連絡くださいね。
登録しているみなさまにはメールでお知らせしています。






************************************
*現在定期的な教室はお休みしております。

*お教室へのお問合せ、お仕事のご依頼等はこちらよりお願いいたします。 → お問合せフォーム
  

3つのランキングに参加しています。
いつも応援していただけて本当に嬉しいです(^-^)。
ありがとうございます!


にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
人気ブログランキングへ





************************************


posted by ゆりり | 10:49 | 書籍・ウェブへの掲載 | - | - |