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ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
BRUNO Style
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2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
家庭菜園での野菜作り、そして料理。
<< カブとスモークサーモンのマリネ | TOP | ツナのオイル漬け >>
「ゆりり亭」でした
年に数回、リアル「ゆりり亭」を開催します。
リアル、、というか、以前からわたしの家で、「ゆりり亭」と名付けた宴会をしていて、
そんなこんなの備忘録的なものをmixiのコミュにアップしていたのですが、
今年になってからそれがブログへと移行したという感じなのです。
ホームパーティというのとはちょっと違うかなあ、、、会費制ですしね(笑)、
そんなのを久しぶりにしてみたのです。
わたしたち夫婦を入れて全部で11名・・・・狭いマンション、キッチキチでした(^-^;)

20101123-ゆりり亭-2.jpg

今回の、わたし的ゆりり亭のテーマは、まだお会いしたことはないのですけど、
mixiの料理写真のコミュニティで知り合ったsolさんにお願いしパンを焼いていただいて、
わたしの料理と一緒に楽しんでもらうというものでした。
solさんは、パンとお菓子作りの名人で、ものすごくカッコいい写真も撮られる方で、
つい先日は「南フランスラングドックのAOCワイン&IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト」のパーティ部門で1位を獲得されましたき

ゆりり亭の2週間程前にお願いし、メニューをお知らせしてパンを決めてもらう打ち合わせのやり取りをし、
気難しいらしい(わたしはパンを作らないので全くわからないのですが)天然酵母に振り回されて苦労をされているのを
直接のメッセージや、ツィッターのつぶやきで読み、ドキドキしながら待っていました(^m^ )。

待ったかいがあり、届いたパンはどれもすっごく美味しかったですハート


20101123-solさんのパン.jpg


本当は、すべてのパンを全部送っていただいたままの姿で写真に撮っておきたかったし、
お料理と合わせたところも綺麗に撮りたかったのですが、、、
バタバタしているとそんな余裕も全くなく、ぜんぜん撮れませんでした(T∇T)。
ものすごく残念です。


20101123-solさんのパン-3.jpg

20101123-solさんのパン-2.jpg


solさんに送っていただいたパンのリストです。

*バゲット
*プレーンカンパーニュ
*胡桃のカンパーニュ
*ドライフルーツカンパーニュ
*ルージュ
*オリーブとローズマリーのパン
*ごまベーグル


そして、、、だいたいにおいて、ゆりり亭では自分ではなかなか写真を撮っているヒマはないんですけど、
今回は本当にほとんど撮っていなかったみたいです。
パンもですが、お料理の写真もない〜〜、、、


20101123-パテ・ド・ゆりり.jpg

20101123-レンコンと筍のテリーヌ.jpg

20101123-スモークサーモンのディップ.jpg


一応お出ししたもののリストです。
solさんのパン、そしてワインに合わせる前提での洋風のメニュー、そして
焼酎や他のお酒に移行することも考えての和のメニューも。

*パテ・ド・ゆりり
*豚のリエット
*レバーペースト
*トリッパの煮込み
*ツナのオイル漬け
*スモークサーモンのディップ
*ひよこ豆のペースト
*マカロニサラダ
*レンコンと筍のテリーヌ
*スパニッシュオムレツ
*ゴルゴンゾーラとハチミツのブルスケッタ

*カツオの角煮
*キャベツの塩昆布和え
*切り昆布の煮物
*秋刀魚のつみれと大根の汁
*自家製味噌ときゅうり
*むかごの塩炒り
*大根の皮とレンコンのキンピラ

※お取り寄せなど
*小豆島の「井上誠耕園」さんの新漬けオリーブ
*シチリア産のブラックオリーブの塩漬け
*函館のレストラン「バスク」さんの自家製オイルサーディン
*オランダ在住のお友達にいただいたサラミ

※お土産
*自家製豚タンの味噌漬け
*海老芋
*りんごジュース
*メロン
*チーズケーキ
*お酒、いろいろ(郵送での差し入れもあり、ありがたやー)

※出し忘れ
〆鯖

※結局作れなかった
先日作って美味しかったからお出ししようと思っていた、アボカドと海老のペースト



3時くらいから開始して、11時頃解散となりました。
たくさん飲んで、たくさん食べてもらって、あっという間に過ぎ去った楽しい数時間でした。


作ったお料理でレシピを覚えておきたいものなどは(笑)メモ代わりにこの後アップしていこうと思います。
宴会中に撮った写真じゃないですがDocomo111
ほんとに、すぐ忘れちゃうんですよね、思いつきで作ると(^-^;)



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posted by ゆりり | 23:20 | 宴会@ゆりり亭 | - | - |