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ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
BRUNO Style
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2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
家庭菜園での野菜作り、そして料理。
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さときっちん 〜 宴 〜 でした
20110724さときっちん〜宴-6.jpg


「さときっちん」のさとみちゃんのお宅で、念願の「宴」に参加させていただきました♪
ご一緒させていただいたのは、
スーパーパティシエ&パワフル主婦のかおるちゃん
先日ゆりり亭にも遊びに来てくれた富山在住のこやちゃんとそのダンナさまのゆずぴさん、
初めてそしてやっとお会いできたkumakichiちゃん
そしてそして、さとみちゃんといえば彼抜きには語れない(笑)、素敵なパートナーのB氏。

さとみちゃんがお引っ越しをして、そのお部屋を大改造し、
理想のキッチンとお部屋が出来ていく様子は、さとみちゃんファンは逐一(^m^ )ブログで見て、読んでいたことでしょう。
そのさときっちん、本当に素敵でした〜!
そしてそこから出てくるお料理はどれもこれも、もう美味しくて美味しくて美味しくてきらきら
すぐにでも自分ちの食卓でマネさせてもらいたいものばかりでした(^-^)。
味にはいろいろなバリエーションがあるのですが、みんな優しく丁寧に作られていて
食べ飽きない、ずーっと食べていられるお料理で、
ビールにも泡にも赤白ワインにも日本酒にも好相性、のんべ心をがっちり掴まれてしまいましたー(^m^ )。


お料理の名前やレシピは、多分、、、さとみちゃんが後でアップしてくれると思うので、
わたしはざっと写真とひと言メモだけー(^m^ )。
不真面目なことに、写真を撮るのに一生懸命で味付けの説明とか聞いてなかったのです(^-^;)。
ごめんなさい〜!

ひらめき追記
☆こちら☆に、さとみちゃんが当日のメニューをアップしてくれました。
それぞれのお料理レシピにもリンクできるます(^-^)。


20110724さときっちん〜宴.jpg

最初から最後までB氏がマメマメしくお酒のサービスをしてくださいました。
しかも空いたお皿やグラスをささっと片付けて洗いものも、、なのでテーブルはいつもすっきり。
うう、、見習わなくてはー!
ほんっとに感動的な働き者です(しかもカッコいい!)。

20110724さときっちん〜宴-5.jpg

ご飯ものも最初からドーンと(^m^ )。
でも、、実は、、最後の最後にいただこうと思っていたら、、、
楽し過ぎてあっというまに帰らなければならない時間となり、食べられなかったのでした(;_;)。

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お通し(?)は塩麹を使ったソースで和えたキャベツ。
奥に見えるのはマグロの炙り。

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マグロは海苔にキュウリ、タレとともにのせて、手巻きでいただきます♪
丼にしてもモリモリ進みそう。

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アボカドとトマトの、、、柚胡椒マヨ??かな?? 
アボカド、トマトと合うんですね♪好きー♪

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蒸し茄子(かな?)に薬味をたっぷり、さっぱりしたタレ♪

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谷中生姜をそのまま包んだつくね。
生姜のピリリとした味わいと濃いめの甘辛いタレが絶妙。

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泡とか(^m^ )・・

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長芋の揚げたのの、花椒風味♪

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さとみちゃんのブログで見て以来気になってしかたなかった塩麹のバーニャカウダ。
蒸したお野菜たっぷり♪
きっとこれを食べた人は全員塩麹を作ろうと決心することでしょう(^m^ )。

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八角の香りが効いた豚バラと卵。
4日間かけたそう。
時間が確実に美味しくしてくれる料理を、忙しい中きっちり作るさとみちゃんの料理に対する愛情が素敵!

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カブとキュウリを、、これ、なんのディップだったんだっけ?(^-^;)




次々にお料理を出してくれるさとみちゃんハート

satomi



最近は自分のところで「ゆりり亭」をすることはあっても
お友達のお家で、お友達が作ってくれたお料理をいただくことは全くといっていいほどなくて、
久しぶりに恵まれた機会がこんなに素敵な「宴」であったこと、本当に幸せでした。
さとみちゃんとB氏は勿論、ご一緒できた皆さまにも感謝です(^-^)。
ああ・・・・・・・次のゆりり亭は、自分の中のハードルがめちゃくちゃ上がっちゃいました〜(^m^ )汗



ごちそうさまでした、そしてありがとうございましたお願い




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posted by ゆりり | 11:12 | 日常 | - | - |