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ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
BRUNO Style
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2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
家庭菜園での野菜作り、そして料理。
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さときっちん 〜 宴 〜 でした
20110724さときっちん〜宴-6.jpg


「さときっちん」のさとみちゃんのお宅で、念願の「宴」に参加させていただきました♪
ご一緒させていただいたのは、
スーパーパティシエ&パワフル主婦のかおるちゃん
先日ゆりり亭にも遊びに来てくれた富山在住のこやちゃんとそのダンナさまのゆずぴさん、
初めてそしてやっとお会いできたkumakichiちゃん
そしてそして、さとみちゃんといえば彼抜きには語れない(笑)、素敵なパートナーのB氏。

さとみちゃんがお引っ越しをして、そのお部屋を大改造し、
理想のキッチンとお部屋が出来ていく様子は、さとみちゃんファンは逐一(^m^ )ブログで見て、読んでいたことでしょう。
そのさときっちん、本当に素敵でした〜!
そしてそこから出てくるお料理はどれもこれも、もう美味しくて美味しくて美味しくてきらきら
すぐにでも自分ちの食卓でマネさせてもらいたいものばかりでした(^-^)。
味にはいろいろなバリエーションがあるのですが、みんな優しく丁寧に作られていて
食べ飽きない、ずーっと食べていられるお料理で、
ビールにも泡にも赤白ワインにも日本酒にも好相性、のんべ心をがっちり掴まれてしまいましたー(^m^ )。


お料理の名前やレシピは、多分、、、さとみちゃんが後でアップしてくれると思うので、
わたしはざっと写真とひと言メモだけー(^m^ )。
不真面目なことに、写真を撮るのに一生懸命で味付けの説明とか聞いてなかったのです(^-^;)。
ごめんなさい〜!

ひらめき追記
☆こちら☆に、さとみちゃんが当日のメニューをアップしてくれました。
それぞれのお料理レシピにもリンクできるます(^-^)。


20110724さときっちん〜宴.jpg

最初から最後までB氏がマメマメしくお酒のサービスをしてくださいました。
しかも空いたお皿やグラスをささっと片付けて洗いものも、、なのでテーブルはいつもすっきり。
うう、、見習わなくてはー!
ほんっとに感動的な働き者です(しかもカッコいい!)。

20110724さときっちん〜宴-5.jpg

ご飯ものも最初からドーンと(^m^ )。
でも、、実は、、最後の最後にいただこうと思っていたら、、、
楽し過ぎてあっというまに帰らなければならない時間となり、食べられなかったのでした(;_;)。

20110724さときっちん〜宴-2.jpg

お通し(?)は塩麹を使ったソースで和えたキャベツ。
奥に見えるのはマグロの炙り。

20110724さときっちん〜宴-3.jpg

マグロは海苔にキュウリ、タレとともにのせて、手巻きでいただきます♪
丼にしてもモリモリ進みそう。

20110724さときっちん〜宴-4.jpg

アボカドとトマトの、、、柚胡椒マヨ??かな?? 
アボカド、トマトと合うんですね♪好きー♪

20110724さときっちん〜宴-7.jpg

蒸し茄子(かな?)に薬味をたっぷり、さっぱりしたタレ♪

20110724さときっちん〜宴-9.jpg

谷中生姜をそのまま包んだつくね。
生姜のピリリとした味わいと濃いめの甘辛いタレが絶妙。

20110724さときっちん〜宴-10.jpg

泡とか(^m^ )・・

20110724さときっちん〜宴-11.jpg

長芋の揚げたのの、花椒風味♪

20110724さときっちん〜宴-12.jpg

さとみちゃんのブログで見て以来気になってしかたなかった塩麹のバーニャカウダ。
蒸したお野菜たっぷり♪
きっとこれを食べた人は全員塩麹を作ろうと決心することでしょう(^m^ )。

20110724さときっちん〜宴-13.jpg

八角の香りが効いた豚バラと卵。
4日間かけたそう。
時間が確実に美味しくしてくれる料理を、忙しい中きっちり作るさとみちゃんの料理に対する愛情が素敵!

20110724さときっちん〜宴-14.jpg

カブとキュウリを、、これ、なんのディップだったんだっけ?(^-^;)




次々にお料理を出してくれるさとみちゃんハート

satomi



最近は自分のところで「ゆりり亭」をすることはあっても
お友達のお家で、お友達が作ってくれたお料理をいただくことは全くといっていいほどなくて、
久しぶりに恵まれた機会がこんなに素敵な「宴」であったこと、本当に幸せでした。
さとみちゃんとB氏は勿論、ご一緒できた皆さまにも感謝です(^-^)。
ああ・・・・・・・次のゆりり亭は、自分の中のハードルがめちゃくちゃ上がっちゃいました〜(^m^ )汗



ごちそうさまでした、そしてありがとうございましたお願い




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posted by ゆりり | 11:12 | 日常 | comments(4) | - |
コメント
☆keiちゃん

さときっちん、素敵でしたよー♪
お料理も、ブログで見ていて美味しそうだなーと思ってはいたけど、、
実際いただいたら想像以上の美味しさに感激しました(^-^)

塩麹は、お酒のおつまみとか、和食とかに限定しないで使えそうだなーとあれこれ試して思ってるところです(^-^)♪
キロで買うと冷蔵庫の中の置き場にも困るかもしれないけど(^-^;)。。
旨味のあるお塩と思って使うと、何にでも使えそうで
わたしは多分2キロ仕込んだの、1年は全然もたないと思う(^m^ )♪

お味噌やお醤油と同じように、特別なモノと思わないで使って大丈夫じゃないかな☆
ぜひぜひトライしてみて!
2011/07/26 22:28 by ゆりり
☆さとみちゃん

「宴」、本当〜〜〜〜〜〜〜〜に楽しくて美味しくて最高でした!
こちらこそ、心の底からありがとう!何度でも言うよ〜(^-^)♪

また絶対遊びに行きたいし、
ゆりり亭にも、B氏、kumaちゃんと一緒にぜひぜひね(^-^)
わたしのほうこそハードル上がっちゃって、、、うー、と思ってるところなんだけど。
でも、楽しいのが一番だもんね(^m^ )。

わたしもゆりり亭の時は、全然写真を撮れないの。
だから今回はさとみちゃんのために!(笑)、カメラマンしなくちゃーって張り切っちゃったー。
みんなを待たせてゴメンなさい〜(^-^;)

ああ、でも写真を見返すたびに美味しかったなあ、楽しかったなあって思えることが幸せ♪
わたしも らぶ!^3^-☆  はは、まねっこ〜(笑)

2011/07/26 22:19 by ゆりり
わわわわーーー★
さとみさんちだー!
すごい豪華メンバーですねぇ。お料理も食い入るように見てしまいました(笑)
どれもこれも美味しそう!
そしてさときっちんの過程を楽しんで見てきたので素敵な空間にもうっとり〜

塩麹、ゆりりさん連日おいしそうなレシピをUPされていますね。
アンチョビの代わりに使うというのにはなるほど〜と思って読んでいました。
塩麹ポテトもさとみさんのバーニャカウダも一度食べてみたい!と思いました。
塲磴い砲覆なか勇気が出ず・・・・・

お酒飲めるようになったら、絶対試してビールも日本酒も一緒に飲みたいなぁ。
2011/07/26 13:51 by kei
ゆりりさーん♪
ななな、、なんて素敵に紹介してくださっているんでしょうっ。。>_<
感激〜!!!!(て、メールやらつぶやきやらコメントやら、、あっちこっちで呼びかけてごめん〜^c^;適当にスルーしちゃってしちゃって♪^m^)

改めて、昨日は本当にありがとう!
幸運にもゆりり亭の素晴らしさを知っているあたしには、ゆりりさんをお招きするなんて、ほ〜〜んと大胆なことをしたよ〜〜。笑
かおるさんもこやちゃんもユズピも、みんなゆりり亭にいってらっしゃるしね、ほんとどきどきでした。^c^

だけどとってもとっても楽しい時間をすごせてシアワセ♪
またぜひぜひ遊びにいらしてね♪
そして、ゆりり亭にもまた伺わせてください!!

そそ、あたし写真殆どないの。ワハ。
記事upするときには、ゆりりさんのブログリンクさせてね♪^m^
こ〜〜〜んなに素敵に写真に収めてくれて感激!
ゆりりさん、どうもありがとう!らぶ!^3^-☆
2011/07/25 23:18 by さとみ
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