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ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
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BRUNO Style
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2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
2015年5月より、少人数制の料理教室もスタート♪
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勝沼ヌーボーの夜
20111110 勝沼ヌーボー.jpg


先日おとよめちゃんのお店にお願いして届いていた勝沼のヌーボー、
一昨日、宴会予定だった夫から突然「今夜は帰りますコール」があったので開けることにしました^^。


メニューは、リンゴとさつまいも入りのパテ
夫が帰ってくるなら品数を増やさなきゃと急いで作ってみた思いつき「8種の材料入りサラダ」。
ツナと椎茸のペースト。
牛すじと茸のシチュー
あとは、お魚の粕漬けを焼いたり、常備菜をちょこちょこ。
結局酒飲みというのは、
「あ。あれ食べる?」「あれも出す?」って延々と続くんですよねえ(^m^ )。

勝沼ヌーボー(白)は、実は期待していたより(笑)ずっと美味しかったですDocomo_hart2
というのか、わたしの好きな白の味でした♪
香りはごくごくわずか、、わたしのニブい臭覚では認知できないくらいだったのですが(^-^;)
味わいはそれから想像したものとはちょっと違う、飲みやすく爽やかながらしっかり主張のある味。
わたしは酸味が強い白がちょっと苦手なんですが、酸味も穏やかで、甘すぎず。
コストパフォーマンスのよいワインだと思いました^^


20111110 勝沼ヌーボー-2.jpg


セラーに入れてあったのですが、
ゆっくり飲んでいると温度が上がってしまうかなーと思ってお洋服を(^m^ )。
冷ための温度を保ちたいワインに着せてあげます。
中に保冷剤が入っています。
随分以前に購入したものですが、冷凍庫に入っていてまだまだ元気に活躍中です♪


そうそう!
例のりんごとさつま芋を入れたパテ、奇跡的に(笑)綺麗に切れました。
夫は残しましたが(爆)。


20111110 リンゴとさつまいも入りパテ.jpg

20111110 リンゴとさつまいも入りパテ-2.jpg



サラダとペーストのレシピは別立てで^^




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posted by ゆりり | 11:16 | ワインやお酒 | comments(2) | - |
コメント
☆おとよめちゃん

大人気の勝沼ヌーボー、いただくことができてよかった〜♪
本当に味のバランスがすごくよくて美味しくて、コストパフォーマンスがいいですよねえ。

このパテは中身の半分はリンゴとお芋なので(笑)、
見た目のボリューム感よりもあっさりなんです。
あ、豚肉もヒレだしね^^
白のヌーボーにちょうどいい感じでした♪

本当に日本のワイン、見直しちゃう^^
美味しいものを教えてくれてありがとう〜(≧∇≦)!
2011/11/14 09:02 by ゆりり
ゆりりさん こんばんは(&#10047;&#9685; &#8255;&#9685;&#3642;)ノ))。&#8320;: *゜
わぁ〜♪
勝沼ヌーボーがゆりりさんのパテとご一緒させて頂いたなんて〜!
勝沼ヌーボーが羨ましい( *´艸`) (笑)

とっても素敵な食卓に並べて頂いて光栄です!
そして、ヌーボーの表現がまさに!ですね。
勉強になります!(笑)

ほんと、ヌーボーって感じのフレッシュ感でしたね。
スッキリ辛口で飲み易い感じでした。

あ〜。私もゆりりさんのパテで頂きたかった♪
ゆりりさんのお皿の上は、アートですね!
素敵過ぎます&#9835;
2011/11/12 17:31 by オトヨメ。
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