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ゆりり亭について
「ゆりり亭」に遊びに来てくださってありがとうございます。
わたしは料理の勉強もしたことのない、ごく普通の(飲んべえ&大食漢の)主婦ですが 時々、自宅にお客様を招いてひたすら飲んで食べる会を催しています。
普通の小さなマンションが、その日だけ「ゆりり亭」に変身するのです。

ここにはわたしが日々作っている料理のレシピを中心に綴っていこうと思っています。
簡単だけど、丁寧に、愛情を持って。
美味しいと言ってもらえることが何よりの喜びです。

このサイトに掲載されている写真とレシピの無断転載などはお断りいたします。
つたないものですが、一生懸命作っていますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
BRUNO Style
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2014年9月に東京から福島県の鏡石町へお引越し。
美しい小さく静かな町で、第二の人生が始まりました。
家庭菜園での野菜作り、そして料理。
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昔話 〜 その1
初めて予約投稿というのをしてみます(^m^ )。
お正月休みにどこにも行かなかったので、急遽、ちょこっとですが伊豆方面の温泉に行くことにしたので。

それで、レシピをアップするほどではないなーとお蔵入りだった写真をアップしがてら、
わたしのことを少し書いてみようと思います。
あんまり興味のあるかたはいらっしゃらないとは思いますが(^-^;)。


20120118 鍋の残り-3.jpg


すみません、、これ、鍋の残りものを翌日のお昼に食べた時の写真です(^-^;)。
どうしようもないものほど、ちゃんと見えるようにして食べると侘しさが軽減されます(笑)。

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お正月の2日、妹がウチに来て呑んでいる時に言いました。
確か、年越しそばの話からだったと思うんですけど、、
「おねえちゃん、一人暮らし始めた時に、お母さんに『茹で蕎麦』ってそのまま食べていいの?
 ・・・って電話してきたでしょー?
 わが姉ながら、なんてアホなんだって情けなかったよー」と。

そういうことって、案外本人が忘れていることを周囲の人間が覚えていたりするものなんですよね。

妹は小さい頃から料理好きで、母の手伝いもよくしてましたし、
せっせとお菓子を作ったりする子供でした。
長じて、現在は料理教室で先生をしています。

妹と2人暮らしをしていた時代、妹は毎日の食事の支度をしてくれて、
わたしは大学生から社会人の間、帰ると夕ご飯が出来ていました。
栄養専門学校に通っていた妹は、確か制服があったのではないかと思うのですが、
それが高校生にでも見えたのか、
妹が学校帰りに立ち寄るスーパーでは店員のおじさん、おばさんたちに顔を覚えられ、
「毎日、偉いねえ。お母さんはお仕事なのかい?」
「お母さんはいないんです」
「えっっっっっ! そうなのかい、辛くても頑張るんだよ(>_<。)」というような会話もあったらしいです。

母は、、まあ、田舎にいたわけですが、妹はウソをついたわけでもなくて(笑)。


20120104 ローストビーフ.jpg


フライパンで作るローストビーフです。
室温に戻した牛肉に塩胡椒をし、片面7〜8分くらいずつ弱めの中火で焼きます。
途中で赤ワイン、バルサミコ酢、醤油を加えて蒸焼きの感じです。
これは450gくらいの塊でわりと厚みがあったので、フライパンの上で余熱を通しました。
厳しい妹にも絶賛されました(^m^ )。

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さて、そんな妹が3年間の専門学校を卒業し、無事管理栄養士になったところで就職?と思ったら
「わたしは栄養士ではなく調理師になりたいっ!」と言って大阪の調理師学校に行ってしまいました。

急に一人暮らしになったわたしは寂しくてたまらず、結婚することにしたのでした(爆)。
で、ほとんどなにも料理ができないまま新婚生活に突入したのであります。

妹が上京して2人で暮らす前は、一人暮らしや学生寮暮らしをしていたのですが、
どうにもその頃に何を作って食べていたのか、思い出せません。
同じように、新婚時代、いったい何を作っていたのか、どんな食生活だったのか、、、
まるで思い出せません。
思い出したくないのかも(笑)。

ただ、その当時創刊されたオレンジページをせっせと見ては作り、
ちょっとオシャレなものを作りたいときはLeeを見て。
スクラップブックもたくさん作り、それらは今も持っていて、時々眺めています^^





どうということはない、普通のカレーです^^
この時は時間がなくて、圧力鍋で作ったのです。
豚肉に、丸ごとの人参やじゃがいも、玉ねぎに、茸を入れています。

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そう、そんな新婚時代、仕事で先輩だった方をお招きしたことがあります。
その当時の得意料理は確か、チキンカレーだったと思うんですが、、、
料理がものすごい得意なその方に(ずーっと後で知ったんですが)お出しするような代物ではなかったと、、
最近になって冷や汗をかいたりしています(^-^;)。


そんなわたしが、今こうして料理のブログなんて書いているんですから、、、
不思議だし、自分で笑っちゃうんですが(^-^;)。

いつからこんな料理好きになったんでしょうか。
食べることは勿論大好きで、人一倍の食いしん坊だったことは確かなんですが。


本日はここまで。。。
なんかわたしのことというより、妹のことが多くなっちゃいましたね(^-^;)
こんな中途半端ですが、続きはあるのでしょうか(笑)。






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posted by ゆりり | 07:00 | わたしのこと | - | - |